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2023-10-22
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旺角人氣小店 @shinkohk 申子居酒屋 樓高2層銅鑼灣亦有分店 主打日式丼飯 燒物 天婦羅等主廚曾在大阪老字號學藝💛難怪經常預約爆滿食材由日本直送 餐廳不時推出新菜式及新優惠·🍣申子新卷海膽+吞拿魚蓉+三文魚籽組合的卷物並不罕見但申子新卷加入了炸魚皮 即叫即整 保持酥脆度層次豐富有趣 灑上芝麻和葱絲提鮮 口感好清爽·🍱海膽炒飯海膽與櫻花蝦 瑤柱 雜菌炒香後 倒入日本產白米炒至金黃色 米飯粒粒分明 乾身有鑊氣 香氣撲鼻再連同海膽刺身 蟹籽一齊食 滿口都是海洋鮮味·🥩極上鹽燒牛舌芯牛舌芯是牛舌中最嫩滑的部分 以鹽燒方式呈現帶出食物最原始鮮美 香濃爽韌 外皮燒得焦脆咬下去爆汁有驚喜 再蘸點檸檬汁/柚子醬/岩鹽·🧈蓬鬆玉子將雞蛋及香濃芝士融合其中 慢慢推疊捲成蛋卷唧上沙律醬 燒汁同香蔥 「芝」味十足 蛋味香濃 質感蓬鬆柔軟 切開便秒湧出蛋汁 勁邪惡！推薦.申子居酒屋📍旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖📍銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓
銅鑼灣亦有分店 主打日式丼飯 燒物 天婦羅等
主廚曾在大阪老字號學藝💛難怪經常預約爆滿
食材由日本直送 餐廳不時推出新菜式及新優惠
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🍣申子新卷
海膽+吞拿魚蓉+三文魚籽組合的卷物並不罕見
但申子新卷加入了炸魚皮 即叫即整 保持酥脆度
層次豐富有趣 灑上芝麻和葱絲提鮮 口感好清爽
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🍱海膽炒飯
海膽與櫻花蝦 瑤柱 雜菌炒香後 倒入日本產白米
炒至金黃色 米飯粒粒分明 乾身有鑊氣 香氣撲鼻
再連同海膽刺身 蟹籽一齊食 滿口都是海洋鮮味
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🥩極上鹽燒牛舌芯
牛舌芯是牛舌中最嫩滑的部分 以鹽燒方式呈現
帶出食物最原始鮮美 香濃爽韌 外皮燒得焦脆
咬下去爆汁有驚喜 再蘸點檸檬汁/柚子醬/岩鹽
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🧈蓬鬆玉子
將雞蛋及香濃芝士融合其中 慢慢推疊捲成蛋卷
唧上沙律醬 燒汁同香蔥 「芝」味十足 蛋味香濃
質感蓬鬆柔軟 切開便秒湧出蛋汁 勁邪惡！推薦
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申子居酒屋
📍旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖
📍銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓
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