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2019-07-30 70 瀏覽
已經去過好幾回,還是覺得備長的串燒質素保持最好,上菜也不會等太久。最愛吃雞軟骨、燒雞皮和燒雞翼,半點雪藏味也沒有,坊間大多串燒店的雞軟骨和雞皮也有一股雪藏味,但備長真的沒有。雞軟骨不會燒得很硬,非常易嚼;雞皮燒得外脆內軟,完全沒有肥膩感,而且燒得很香。來備長必點燒白鱔,肉厚多汁,沒有細骨刺,皮燒得也很脆,一點都不腥。牛肋骨跟牛舌心也十分推薦,肉質細嫩,鮮美多汁。燒雞腎也燒得非常不錯,可惜忘記拍照。每次想吃串燒一定會聯想到備長,這麼多年食物質素也保持水準!
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已經去過好幾回,還是覺得備長的串燒質素保持最好,上菜也不會等太久。

最愛吃雞軟骨、燒雞皮和燒雞翼,半點雪藏味也沒有,坊間大多串燒店的雞軟骨和雞皮也有一股雪藏味,但備長真的沒有。
雞軟骨不會燒得很硬,非常易嚼;雞皮燒得外脆內軟,完全沒有肥膩感,而且燒得很香。

燒雞軟骨及燒雞皮
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來備長必點燒白鱔,肉厚多汁,沒有細骨刺,皮燒得也很脆,一點都不腥。

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牛肋骨跟牛舌心也十分推薦,肉質細嫩,鮮美多汁。

燒牛肋骨
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燒雞腎也燒得非常不錯,可惜忘記拍照。

每次想吃串燒一定會聯想到備長,這麼多年食物質素也保持水準!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-07-27
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
燒雞軟骨及燒雞皮
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  • 鹽燒雞翼
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