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2016-10-12
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近期到訪的一間名字霸氣，一看店名便知主打生蠔的餐廳，原來不止生蠔新鮮抵食，燒牛排也有上佳水準，立刻成為自己的心水餐廳之一。餐廳名叫「蠔門宴」，擺明是玩食字，讓到訪的客人都可以幻想自己身處豪門之中，正在大宴親朋。 其實這餐廳雖然有多款來自不同產地，好像法國、南非、蘇格蘭、愛爾蘭的生蠔可供客人挑選，但主打的是來自日本廣島的各款生蠔。 入鄉要隨俗，來到這間廣島直送活生蠔專門店，當然要吃廣島蠔。這晚所吃的四款來自日本廣島的生蠔，分別是江田島 Etajima（$18/隻）、大黑神島Okurokamishima（$25/隻）、岩蠔 Iwakaki（$39/隻）和小町 Komachi（$55/隻）。四隻蠔都十分新鮮，海水味非常澎湃，最細小的 Etajima和第二大隻的 Iwakaki口感都十分 Creamy，Okurokamishima就非常爽脆和有甜味。至於餐廳侍應特別推薦的特大隻2L Komachi生蠔，肥美軟滑，就最是令人回味。特別是現時餐廳正做推廣，顧客只要在這餐廳的 Facebook讚好，即可有生蠔 7折優惠，這夜的我，享用了這項優惠，就更加覺得抵食了。 實在很久沒
餐廳名叫「蠔門宴」，擺明是玩食字，讓到訪的客人都可以幻想自己身處豪門之中，正在大宴親朋。
其實這餐廳雖然有多款來自不同產地，好像法國、南非、蘇格蘭、愛爾蘭的生蠔可供客人挑選，但主打的是來自日本廣島的各款生蠔。
入鄉要隨俗，來到這間廣島直送活生蠔專門店，當然要吃廣島蠔。這晚所吃的四款來自日本廣島的生蠔，分別是江田島 Etajima（$18/隻）、大黑神島Okurokamishima（$25/隻）、岩蠔 Iwakaki（$39/隻）和小町 Komachi（$55/隻）。四隻蠔都十分新鮮，海水味非常澎湃，最細小的 Etajima和第二大隻的 Iwakaki口感都十分 Creamy，Okurokamishima就非常爽脆和有甜味。至於餐廳侍應特別推薦的特大隻2L Komachi生蠔，肥美軟滑，就最是令人回味。特別是現時餐廳正做推廣，顧客只要在這餐廳的 Facebook讚好，即可有生蠔 7折優惠，這夜的我，享用了這項優惠，就更加覺得抵食了。
實在很久沒喝過喜歡的蠔湯了。這兒難得有得喝，當然不想放過。這裡有兩款蠔湯可揀，分別是「日式蠔湯」（$40）和「西式蠔湯」（$46）。自問喜歡喝較濃稠的「西式蠔湯」，當然是喝它。這裡的蠔湯真材實料，一隻大大隻的生蠔載浮載沉，藏身於香濃稠滑的蠔湯之中，一邊喝湯，一邊吃蠔，滿足呢！
細細碗的「江田島蠔飯」（$38）除了索了蠔汁的飯外，還有兩隻不大不小的熟蠔伴吃，配以紫菜和青蔥，都不錯。
太太和我都喜歡吃牛舌，於是把餐牌中的兩款串燒牛舌----「燒牛舌」（$38）和價錢貴上不止一倍的「燒極上牛舌」（$78）都一起點選，讓大家吃得更加盡興。
正所謂一分錢一分貨，「燒極上牛舌」的肉質遠非普通的「燒牛舌」可比，確是好吃得多。雖然兩者價錢相差了一大截，經過這次之後，要是下次到來的話，我仍然會義無反顧地點選「燒極上牛舌」的。
但好戲還在後頭，這夜最好味的「燒牛小排」（$138）最後才送上。這色香味皆水準甚佳的「燒牛小排」香氣四溢，燒得火候剛好，細細件的牛小排外層焦香，內裡泛現誘人的粉紅色，軟熟好味，雖未至於入口即化，但稍加咀嚼，肉汁在口腔中迸濺，那滋味教人十分受用，讓我與太太異口同聲叫好。
吃過這美味的「燒牛小排」，這頓蠔門夜宴終於結束，我倆才帶著滿意的笑容離開。
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