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等級4
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聖誕將近,又相約朋友晚上到旺角吃晚飯,聽到友人講到兆萬好像開了一間新放題想一試,但基於以往經驗,試過好幾間位於兆萬的日式放題店質素也只屬一般,但看到友人想嚐一下新店,就一於捨命陪君子~!看看有沒有意外驚喜!!至於價錢方面,劃分成多個時段收費:星期一至四:- 5:30 - 6:00 $148- 6:00 - 7:00 $178- 7:00 - 9:00 $198- 9:00 - 10:00 $178- 10:00 - 11:30 $148星期五至六、公眾假期及前夕- 5:30 - 6:00 $158- 6:00 - 7:00 $188- 7:00 - 9:00 $208- 9:00 - 10:00 $188- 10:00- 11:30 $178星期日:- 5:30 - 6:00 $158- 6:00 - 7:00 $188- 7:00 - 9:00 $208- 9:00 - 10:00 $178- 10:00 - 11:30 $148場內以木色為主,沒有太擠迫的感覺,燈光柔香,甚有日式餐廳風格,加上由於是新餐廳的關係,所有餐具及環境也相當新淨,感覺舒適~至於食物款式方面,選擇也非常多呢~
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聖誕將近,又相約朋友晚上到旺角吃晚飯,聽到友人講到兆萬好像開了一間新放題想一試,但基於以往經驗,試過好幾間位於兆萬的日式放題店質素也只屬一般,但看到友人想嚐一下新店,就一於捨命陪君子~!看看有沒有意外驚喜!!
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至於價錢方面,劃分成多個時段收費:
星期一至四:
- 5:30 - 6:00 $148
- 6:00 - 7:00 $178
- 7:00 - 9:00 $198
- 9:00 - 10:00 $178
- 10:00 - 11:30 $148

星期五至六、公眾假期及前夕
- 5:30 - 6:00 $158
- 6:00 - 7:00 $188
- 7:00 - 9:00 $208
- 9:00 - 10:00 $188
- 10:00- 11:30 $178

星期日:
- 5:30 - 6:00 $158
- 6:00 - 7:00 $188
- 7:00 - 9:00 $208
- 9:00 - 10:00 $178
- 10:00 - 11:30 $148
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場內以木色為主,沒有太擠迫的感覺,燈光柔香,甚有日式餐廳風格,加上由於是新餐廳的關係,所有餐具及環境也相當新淨,感覺舒適~
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至於食物款式方面,選擇也非常多呢~!帶有10張食物紙,分門別類,有:前菜、壽司刺身、手卷/軍艦/卷物、佐酒小食、燒物、天婦羅、炸物、日式料理、飲品及甜品~最驚喜的是甜品紙上竟有9款選擇!而且款式較一般放題所提供的特別呢~
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正當點選食物時,侍應告訴我們傳單上的10%折扣優惠卷可當成物品升級卷,升級後可任點油甘魚刺身、珍寶帶子刺身、赤蝦刺身、生蠔、火炙柚子和牛壽司、汁燒豚小排、炭燒紐西蘭羊𣕧及燒味淋河豚干~
清酒
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清酒
[評分:7/10]
完全沒想過清酒也是任飲項目,雖然不好酒品,但由於比較特別,也要了一瓶試試,有冷熱兩款供選擇,友人就選了熱的~用作盛載的瓶子還真漂亮呢~入口微暖,正好適合冬天享用~喝下去時感到喉嚨有點慶,雖然尚算宜於入口,但感覺酒精濃度頗高呢
金木水火土壽司
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金木水火土壽司
[評分:7/10]

原來友人預先已計好座位,所以店方為我們送來一客金木水火土壽司,一客5件,就以五行為主題,創作出這款壽司
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(金):
以黑芝麻包裹著,上方放上了吞拿魚他他、海膽及一片珍貴的金箔~感覺高貴之餘還突顯其金的屬性。黑芝麻粒為壽司帶來微脆口感,海膽鮮甜,而呑拿魚他他則口感綿軟~

(木):
以墨綠色的紫菜粒取其植物之意,上方放上了火炙三文魚碎粒及少量蔥花,三文魚碎外表帶點微焦,內裏肉質嫩滑,味道頗香~

(水):
水. . . 為甚麼會是粉紅色的?好奇之下一問,原來是以上方的(水)蜜桃取其字而命名,蜜桃面上再放上一隻甜蝦,而粉紅色的好像是入口甜甜的櫻花蝦碎,色澤迷人,壽司入口濕潤鮮甜,感覺輕怡清新~甚有創意

(火):
雖然是火屬,但沒有火辣辣的外表,只是外表有被火燒過的痕跡,而上方則擺放了左口魚群邊,取了一片群邊試吃,帶點焦香之餘魚頗香呢~

(土):
以白芝麻、蕃茄及松露醬,取其土生之意~另外還加入了一片厚帶子,帶子入口鮮甜,整件放進口腔還帶淡淡松露香,感覺特別~
升級刺身
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升級刺身
[評分:9/10]

先介紹一下升級版的刺身~有油甘魚、珍寶帶子、赤蝦及生蠔供選擇。老實說,自助餐的生蠔也不是每間也好吃,還要是$200多元的放題. . .抱著中伏的心態先試一只。來到時,蠔身意想不到的肥美呢!漲卜卜的,趕緊取一只試試,入口滑膩,不帶腥味及細沙,味道鮮甜之餘還充滿口感~超有驚喜呢~!赤蝦,同樣是大大隻的,味道鮮甜,蝦身帶點微黏,蝦頭內的蠔膏同樣新鮮,味道甘甜鮮味,正!最後還有珍寶刺身,味道同樣新鮮,但略嫌切得較薄,影響口感呢~!
汁燒豚小排
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燒味淋河豚干
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汁燒豚小排
[評分:7/10]

第2款升級食品就是豚小排,長形大大件的豚小排燒至微焦,入口帶點焦香,肉質甚有口感,加上肥瘦適中,但略嫌味道較淡,若能多加一點燒汁相信味道更佳

燒味淋河豚干
[評分:8/10]

每次到串燒店/日食店,河豚干也是必點之選~顏色較一般的淡色,表面帶點焦燶~入口甜甜的,口感帶點嚼勁,細嚼下帶出魚干香,每客的份量不算太多,所以點了一客又一客呢~
刺身拼盤
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刺身拼盤
[評分:8/10]
普通的刺身選擇也不少呢,有:三文魚、呑拿魚、劍魚腩、八爪魚、甜蝦、希靈魚、針魚、鯛魚、榮螺片、馬刀貝及鮑片,件件也切得厚厚的,口感甚佳。三文魚入口油脂十足,非常香口。而甜蝦小小的一只正好一啖一隻~至於比較少有的針魚,肉質帶點韌感,味道頗香。榮螺片入口爽彈,馬刀貝則非常爽脆。至於鮑片,味道更為鮮甜,雖然切成了薄片,但仍保煙韌口感,相當鮮味
將軍沙律
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日式炒蜆
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將軍沙律
[評分:7/10]
前菜類也有5款選擇,除了將軍沙律外,還有蟹籽沙律、中華沙律及辣味螺肉,由於紙上沒有注明沙律內的材料,就點了一個試試,原來除了沙律菜外,當中加入了一隻溫泉及少量脆片,配上麻醬後入口又香又滑~

日式炒蜆
[評分:8/10]

炒蜆與想像中的有所不同,是小杯裝的,配上肉湯,似是煮蜆多於炒製的,入口除了蜆肉的鮮甜外,還帶肉魚,淺嚐一口肉湯,味道又香又濃~非常不錯~
軟殼蟹
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軟殼蟹
[評分:7/10]
而炸物方面,竟有淨軟殼蟹任吃呢~平常最多也提供軟殼蟹手卷~叫了兩件一試~蟹身不算太大,但炸得鬆脆,沒有太多油膩感,外而卜卜脆的,而內裏則有點蟹肉,香口非常
炸物
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南蠻炸雞中翼
[評分:6/10]
南蠻炸雞外表炸得比較乾身,幸好內裏肉質尚算嫩滑,但入口雞翼表面帶點辣勁,幸好不算太辣~

吉列炸蠔
[評分:6/10]

身子細小的炸蠔入口外表鬆脆,但內裏的蠔肉比較細小,入口帶點濕潤口感,沒有腥味,但略嫌炸粉稍多,還是生蠔刺生比較吸引

炸雞軟骨
[評分:7/10]

一啖一粒的炸雞軟骨,沒有太多炸粉包圍,入口爽脆,不會過硬,但油份稍為多了一點,但香口非常,當作送酒小食相當不錯

炸芝士年糕
[評分:7/10]

芝士年糕已預先分成兩半,表面炸得金黃,入口微脆,而年糕不算太厚,入口煙煙韌韌的,包裹著濃郁的芝士軟心,芝士入口柔滑配上帶韌力的年糕,口感豐富
蒜茸粉絲扇貝
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蒜茸粉絲扇貝
[評分:7/10]

較為中式的蒜茸粉絲扇貝,竟在日式放題中出現,貝身較少,上方放上了帶淡淡蒜茸香的粗粉絲,扇貝口感帶點彈性,但整體較為淡味,建議可多加一點蒜茸作提味用途
芝士大蝦金龍船
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芝士大蝦金龍船
[評分:8/10]

又是另一個驚喜菜式,小鐵船上放上了一只小蝦,加入了沙律醬及芝士後再焗至表面金黃,翻開芝士表面,發現原來蝦身已預先切開,方便進食,大量的芝士,配上鮮甜的大蝦及酸甜的沙律醬,甚有創意~
黃金焗蠔
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黃金焗蠔
[評分:7/10]
同樣是表面佈滿了我最愛的芝士焗海鮮類~蠔面上放上了大量的芝士溶,蠔身不算太大,入口充滿了蠔汁,每啖也連著豐厚的芝士同吃~相當滋味~
第一輪甜品
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焦糖菠蘿
[評分:8/10]
最後終於到了甜品環節~先試每次必吃的燒菠蘿~菠蘿面還加上了一層焦糖脆面,為帶點微酸的菠蘿增添一點甜度,菠蘿入口帶點微脆,菠蘿味鮮而多汁~有助去除一點膩感~

炸朱古力香蕉
[評分:7/10]

炸香蕉大小適中,表面炸至金黃脆面,脆漿不算太厚,內層香蕉炸得綿綿的,入口外脆內軟,再加上少量朱古力醬,味道相夾,與香蕉真是絕配呢~
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富士蘋果一口大福
[評分:8/10]
小粒的一口大福,粉紅色的外表還真可愛,糯米皮入口甜甜的帶點韌力,咬開看看,內裏竟藏有一粒蘋果小粒,口感爽脆清新,餡料入口滑膩,蘋果味濃郁,吃完一粒後忍不住再多叫一粒~
第二輪甜品
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荔枝雪米糍
[評分:7/10]
迷你雪糍屬比較常有的甜品,可惜只有綠茶及荔枝兩款口味,沒有我至愛的香芋味,送到時雪米糍外層質感較硬,所以要等一會才能吃,入口帶淡淡荔枝香,感覺清新

泡芙
[評分:8/10]

最後一款是泡芙,表面感覺飽滿,薄薄的泡芙皮入口軟身,內裏載著滿滿的忌廉,又香又滑,整粒放到口裏,大量忌廉湧到口腔,口感一流~
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後記
食物質素及款式完全是意料之外的好!有生蠔及多款甜品選擇已值回票價!完全沒想過兆萬中心內會有如此高質的放題,希望質素可以一直保持下去啦~

八幡屋 (旺角)
旺角西洋菜南街1N兆萬中心9樓
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味道:8/10
環境:8/10
服務:7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 8/10


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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