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2018-06-07
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帶朋友去吃餐好，我選擇呢間。尖沙咀樓上餐廳，晚餐仲有註場結他手响每枱之間巡迴演唱，仲可以點唱喜愛的歌曲。原來都幾多人揀來呢到慶生，全場都不時唱起生日歌。部份近窗座位可以看到海景，個 view 真係幾Nice 㗎。可惜我哋遲咗book，冇 window seat 了。不過冇所謂啦上面氣氛咁正，聽下歌都唔錯㗎！我地叫左個海鮮拼盤，個賣相好得喎，一見到就忍唔住想食啦！其中最吸引人嘅係生蠔，遠遠已經聞到佢獨有嘅海水味，食落係期待己久的鮮甜。有兩款醬汁可以點海鮮，分別係薄荷汁同埋有少少辣味嘅沙律汁，兩款都好味。冰鎮海鮮的冰底夠曬多，同朋友可以慢慢傾慢慢食，逐隻品嚐。蝦亦都係大大隻，而且數量不少。肉質結實啖啖肉，食得出好新鮮嘅，點少少有辣味的沙律汁都唔錯噃。螺細細隻，但勝在爽口新鮮，配mint 幾夾。帶子杯，一杯一隻，加左醬汁新食法。最後梗係嘆埋大大隻鮑魚啦！估計用咗甜豉油又或者味噌來煮，所以甜甜地幾特別。大隻又厚肉，要用刀叉食架，有口感！此情此景梗係要飲返杯啦，Cheer ~~黑松露年糕，同朋友講一句：「呢道菜要襯熱食」，之後是各自低頭開動，到食完為止，都無交談，實在太好味了。松露的香、年糕的軟
尖沙咀樓上餐廳，晚餐仲有註場結他手响每枱之間巡迴演唱，仲可以點唱喜愛的歌曲。原來都幾多人揀來呢到慶生，全場都不時唱起生日歌。
部份近窗座位可以看到海景，個 view 真係幾Nice 㗎。可惜我哋遲咗book，冇 window seat 了。不過冇所謂啦上面氣氛咁正，聽下歌都唔錯㗎！
我地叫左個海鮮拼盤，個賣相好得喎，一見到就忍唔住想食啦！
其中最吸引人嘅係生蠔，遠遠已經聞到佢獨有嘅海水味，食落係期待己久的鮮甜。
有兩款醬汁可以點海鮮，分別係薄荷汁同埋有少少辣味嘅沙律汁，兩款都好味。
冰鎮海鮮的冰底夠曬多，同朋友可以慢慢傾慢慢食，逐隻品嚐。
蝦亦都係大大隻，而且數量不少。肉質結實啖啖肉，食得出好新鮮嘅，點少少有辣味的沙律汁都唔錯噃。
螺細細隻，但勝在爽口新鮮，配mint 幾夾。
帶子杯，一杯一隻，加左醬汁新食法。
最後梗係嘆埋大大隻鮑魚啦！估計用咗甜豉油又或者味噌來煮，所以甜甜地幾特別。大隻又厚肉，要用刀叉食架，有口感！
此情此景梗係要飲返杯啦，Cheer ~~
黑松露年糕，同朋友講一句：「呢道菜要襯熱食」，之後是各自低頭開動，到食完為止，都無交談，實在太好味了。
松露的香、年糕的軟、醬汁的滑，加起來是回味無窮的體驗，很成功的一道菜式。特別係食完一大盤冰鎮海鮮後，再來一個如此暖笠笠的年糕，感覺即時變得好實在。
吃過冷暖頭盤後，便是湯了。朋友叫左黑松露磨菇湯，離遠已經聞到好香，再加上碎左的磨菇粒粒，好滋味。
而我就揀左蟹肉蟶子湯，我覺得飲湯最緊要熱，而佢又真係連湯碗都係燙手的，誠意十足。蟹肉湯夠濃厚，好香蟹味，配合啖啖肉的大蟶子，好滿足。
主菜是橡果級黑毛豬，是餐廳的signature 。黑毛豬肉質細嫰，燒得好香好有豬味。配合的醬汁 (果醋汁，好似係）好match, 加埋菠蘿一齊食更鮮甜可口，好味必食。
海膽蟶子意粉，成板新鮮海膽拌意粉食，成世人第一次咁豪咋。意粉裏面仲有蟶子，好彈牙鮮味。海膽撈意粉食都幾大膽創新，但竟然出奇地好夾，零違和感的美味！雖然食到尾聲已經好飽，但係因為太好味，所以不知不覺就清曬了。
食物掂，環境得，氣氛又好，唔怪得呢間餐廳會咁旺場，會 encore!
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