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2023-04-22
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去到九龍城覓食一番，在九龍城廣場附近有家日料店，是吃廚師發辦的😎。在平日下午時間去，慢慢享受日料時光。店舖環境裝修簡約，是以以吧枱為主的🙈。-▪︎斗 TUSSLE HKD$880套餐包括前菜、清湯、刺身、串揚、食事及甜品。由廚師決定當天食物，感覺挺有驚喜的，所以有時間也會跟朋友一起去的😚。-前菜：鯛魚白子 這個用了食用菊花和紫蘇花，令其賣相較美觀。白子質感冰涼，感覺像吃雪糕🤣。另配柚子酸汁，去除了食物的腥味。-清湯：鯛魚茶碗湯熱辣辣的味道很香，用茶壺裝著感覺美觀😎，又可保濕湯品的溫度。用茶杯慢慢飲，飲到魚湯味道鮮甜，不會感到腥的。-刺身北海道帆立貝配柚子皮用小匙羹裝著挺可愛的，帆立貝厚肉大隻。口感較清新🤩，酸酸的味道挺開胃的。.深海池魚腩這個是半熟的口感，經過炙燒後油份較香😚。魚肉肉質滑身，油脂味挺香的。.藍鰭吞拿魚大拖羅這個配紫菜吃的，所以口感脆脆的。大拖羅的油份較重，所以味道挺香的😚。師傅推介一口吃下去，因為油份更香的。.宮城縣生蠔配柚子啫喱生蠔大隻賣相飽滿，肉質較厚身嫰滑🤩，爽口鮮甜帶點海水味。醬汁味道酸酸的很開胃，配柚子啫喱口感豐富😚。-串揚萬願子青椒炸漿皮薄酥脆一份有兩件，散發
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▪︎斗 TUSSLE HKD$880
套餐包括前菜、清湯、刺身、串揚、食事及甜品。由廚師決定當天食物，感覺挺有驚喜的，所以有時間也會跟朋友一起去的😚。
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前菜：鯛魚白子
這個用了食用菊花和紫蘇花，令其賣相較美觀。白子質感冰涼，感覺像吃雪糕🤣。另配柚子酸汁，去除了食物的腥味。
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清湯：鯛魚茶碗湯
熱辣辣的味道很香，用茶壺裝著感覺美觀😎，又可保濕湯品的溫度。用茶杯慢慢飲，飲到魚湯味道鮮甜，不會感到腥的。
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刺身
北海道帆立貝配柚子皮
用小匙羹裝著挺可愛的，帆立貝厚肉大隻。口感較清新🤩，酸酸的味道挺開胃的。
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深海池魚腩
這個是半熟的口感，經過炙燒後油份較香😚。魚肉肉質滑身，油脂味挺香的。
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藍鰭吞拿魚大拖羅
這個配紫菜吃的，所以口感脆脆的。大拖羅的油份較重，所以味道挺香的😚。師傅推介一口吃下去，因為油份更香的。
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宮城縣生蠔配柚子啫喱
生蠔大隻賣相飽滿，肉質較厚身嫰滑🤩，爽口鮮甜帶點海水味。醬汁味道酸酸的很開胃，配柚子啫喱口感豐富😚。
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串揚
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萬願子青椒
炸漿皮薄酥脆一份有兩件，散發著微辣的椒香味。這品種的椒味較重，而且挺有咬感的☺️。
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金鯛立鱗燒
連魚燐一起炸賣相特別，口感脆卜卜但不油膩。魚肉肉質嫰滑🤤，整體口感特別。
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日本魷魚赤海膽
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魷魚厚身口感爽脆，而且較有咬感🤤。赤海膽色澤鮮色，味道鮮味微咸。
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海鰻魚串
金黃色酥脆的外皮，是長條形狀的賣相，這個吃的時候要小心點，剛做出來的熱辣辣。海鰻肉質煙韌🤤，吃不到骨頭的。
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食事：伊城龍蝦配蟹籽茶漬飯
主食是爽口彈牙的龍蝦，賣相鮮色肉質大隻鮮味😆。這個是配茶漬飯吃的，飯質煙韌不會太腍，茶底味道清香。
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甜品：靜崗縣蜜瓜
吃飽後來一口冰涼的蜜瓜，有種透心涼的感覺🥰。蜜瓜味道清甜爽脆。
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