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2019-09-28
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前菜好特別喎，野菜條沙律伴鯷魚醬，紅蘿蔔、西芹、洋蔥好新鮮，入口仍有蔬菜鮮味點著微咸的鯷魚醬，好特別，食完好似開左胃咁黑松靈滑子菇蟹肉沙律就好突出到黑松露的特式味道，滑子茹入口好滑，蟹肉好鮮嫩，配合蕃茄、沙律菜、紫菜，味道好夾好好本身喜歡刺身的我絶不能錯過，這裡的水產好新鮮，食材的新鮮度完全可以由刺身反映出來大盤刺身，種類繁多，有至愛的牡丹蝦，大隻，入口爽甜，還有很juicy，鮮味十足三文魚腩大件又厚身，味道鮮甜，口感十足Toro 鮮而肥美，入口滑而鮮活北寄貝真的估不到那麼新鮮，即開即食，味道鮮而爽口深海池魚好少係香港食番日本那邊的鮮味赤身呑拿魚、三文魚子也份量十足，新鮮美味最好的留到最後，是馬糞海膽海膽一梳一梳，入口滑滑，鮮度一流生蠔二食，是好特式的岩手縣過來的生蠔刺身，沒有錯過，實在好大好大隻原味生蠔保持了鮮味，口感爽中帶creamy, 味道鮮甜而生蠔刺身帶酸醋汁的，口味又唔同，另一種食法，酸酸的醋帶出蠔味，突出鮮度四式福餅外型好靚，吸引到唔捨得食顏色和入面味道有點估計不到，特別又好食尢其喜歡櫻花味，好滿足的甜點
黑松靈滑子菇蟹肉沙律就好突出到黑松露的特式味道，滑子茹入口好滑，蟹肉好鮮嫩，配合蕃茄、沙律菜、紫菜，味道好夾好好
本身喜歡刺身的我絶不能錯過，這裡的水產好新鮮，食材的新鮮度完全可以由刺身反映出來
大盤刺身，種類繁多，有至愛的牡丹蝦，大隻，入口爽甜，還有很juicy，鮮味十足
三文魚腩大件又厚身，味道鮮甜，口感十足
Toro 鮮而肥美，入口滑而鮮
活北寄貝真的估不到那麼新鮮，即開即食，味道鮮而爽口
深海池魚好少係香港食番日本那邊的鮮味
赤身呑拿魚、三文魚子也份量十足，新鮮美味
最好的留到最後，是馬糞海膽
海膽一梳一梳，入口滑滑，鮮度一流
生蠔二食，是好特式的
岩手縣過來的生蠔刺身，沒有錯過，實在好大好大隻
原味生蠔保持了鮮味，口感爽中帶creamy, 味道鮮甜
而生蠔刺身帶酸醋汁的，口味又唔同，另一種食法，酸酸的醋帶出蠔味，突出鮮度
四式福餅外型好靚，吸引到唔捨得食
顏色和入面味道有點估計不到，特別又好食
尢其喜歡櫻花味，好滿足的甜點
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