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2017-12-12
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很早之前，已與家人在荷里活廣場分店的莆田吃過晚飯，感覺餸菜很特色，而且具有福建的鄕間風味，想起令人回味！前幾天，行經元朗形點一期發現它新開張，就立即入去品嚐鮮香的美食 ~莆田元朗店裡地方寬闊，裝修時尚雅緻，環境舒適，空間感十足，完全沒有壓迫感，非常適合聚餐的好地方。晚市全新推出莆田頭水紫菜宴，多款不同紫菜做法，別具特色 ; 餐牌𥚃除了有多款單點福建菜外，還有套餐選擇，款式也很特別。我們單點了幾款特式小菜，蝦苗拌頭水紫菜、冰浸苦瓜、酥炸紫菜、紫菜燉豬蹄及興化炒米粉。蝦苗拌頭水紫菜 $52這是 ，即是第一次長成採割的紫菜，量少而營養價值高，名副其實的珍品？紫菜味道清新爽口，帶著微酸的醋味，與香甜的小蝦米一起吃，非常合拍，是一個既開胃又營養高的前菜。冰浸苦瓜 $49賣相精緻的特色小吃，每片苦瓜非常薄透，只有7mm薄，幾乎可透光，沾上蜜糖一齊食，冰冰涼涼，吃起來帶點甘甜，口感清新爽脆。酥炸紫菜 $48濃郁的紫菜味，炸得香香脆脆，沒有油膩感。紫菜燉豬蹄 $98這個是紫菜豬蹄湯，紫菜洗得好乾淨，完全沒有沙，食出啖啖清香紫菜味，潤滑順喉 ; 肉質軟腍不韌的豬蹄，鮮
莆田元朗店裡地方寬闊，裝修時尚雅緻，環境舒適，空間感十足，完全沒有壓迫感，非常適合聚餐的好地方。
晚市全新推出莆田頭水紫菜宴，多款不同紫菜做法，別具特色 ; 餐牌𥚃除了有多款單點福建菜外，還有套餐選擇，款式也很特別。
我們單點了幾款特式小菜，蝦苗拌頭水紫菜、冰浸苦瓜、酥炸紫菜、紫菜燉豬蹄及興化炒米粉。
蝦苗拌頭水紫菜 $52
這是 [頭水紫菜]，即是第一次長成採割的紫菜，量少而營養價值高，名副其實的珍品？紫菜味道清新爽口，帶著微酸的醋味，與香甜的小蝦米一起吃，非常合拍，是一個既開胃又營養高的前菜。
$52
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冰浸苦瓜 $49
賣相精緻的特色小吃，每片苦瓜非常薄透，只有7mm薄，幾乎可透光，沾上蜜糖一齊食，冰冰涼涼，吃起來帶點甘甜，口感清新爽脆。
$49
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酥炸紫菜 $48
濃郁的紫菜味，炸得香香脆脆，沒有油膩感。
$48
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紫菜燉豬蹄 $98
這個是紫菜豬蹄湯，紫菜洗得好乾淨，完全沒有沙，食出啖啖清香紫菜味，潤滑順喉 ; 肉質軟腍不韌的豬蹄，鮮嫩多汁，整煲湯都很美味。
$98
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興化炒米粉 $82
這裡的米粉炒得很好，不是一團團的，米粉是極幼，而莆田的米粉亦享負盛名，被譽為 [白如雪、細如絲]。這碟興化炒米粉加入十多種配料，包括大蝦、炸豬肉、香菇、蜆肉等，再以上等濃湯燜炒，米粉吸收了所有材料的鮮味，一絲一絲的，口感豐富，惹味可口。
$82
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好高興再次品嚐來自新加坡的米芝蓮一星餐廳 [莆田]，特式之餘亦帶著文族風情的味道，加上裝修時尚，地方寬敞，讓我享受了不一樣的福建美食！
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