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2022-09-18
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前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別找間中菜館，品嚐中國味道。榮哥廚房私房菜位於官塘工業中心3期，地鐵站一出不用半分鐘便到，十分方便。從觀塘地鐵站不用十分鐘便到，地點方便就腳。由於餐廳位於工廈，地方較為闊落，枱與枱之間有足夠距離，坐得舒服。頭盤是自家製甜酸齋，黑木耳。吃起來清新十分開胃，令人食慾大增。沙律菜吃起來新鮮可口，十分爽脆。雙色墨魚仔吃起來有嚼口，橙色的那一款微微辣，惹味。流心蛋黃配上茶燻味重的蛋白，吃起來有層次感， 厚切茄子配上魚子醬味道匹配。今天的精選燉湯是原盅燉龍利葉青橄欖柑桔黑毛豚肉湯，味道濃郁，沒有味精。柑桔用來煲湯真的是第一次見，喝起來香口，有一點清新，夏天喝最適合不過。蝦球水芙蓉新鮮，而且肉質結實，配合味道清淡的蛋白和甘筍汁，更能帶出海鮮的鮮味。而且蛋白蒸得十分嫩滑，像豆腐一般，時間拿捏得十分好 。油浸時令鮮魚的做法特別，吃起來外皮香脆可口，但魚肉仍然保持鮮甜，令人停不了口。蜜椒比利時橄欖豬肋骨燒得十分香口，豬肋骨肉香口，有一點油膩感，一人一件就最適合不過。接著是難得的手工菜江南百花雞。雞肉燒得嫩口，外皮香脆配上彈牙的蝦膠
榮哥廚房私房菜位於官塘工業中心3期，地鐵站一出不用半分鐘便到，十分方便。從觀塘地鐵站不用十分鐘便到，地點方便就腳。
由於餐廳位於工廈，地方較為闊落，枱與枱之間有足夠距離，坐得舒服。
頭盤是自家製甜酸齋，黑木耳。吃起來清新十分開胃，令人食慾大增。
沙律菜吃起來新鮮可口，十分爽脆。雙色墨魚仔吃起來有嚼口，橙色的那一款微微辣，惹味。
流心蛋黃配上茶燻味重的蛋白，吃起來有層次感， 厚切茄子配上魚子醬味道匹配。
今天的精選燉湯是原盅燉龍利葉青橄欖柑桔黑毛豚肉湯，味道濃郁，沒有味精。柑桔用來煲湯真的是第一次見，喝起來香口，有一點清新，夏天喝最適合不過。
蝦球水芙蓉新鮮，而且肉質結實，配合味道清淡的蛋白和甘筍汁，更能帶出海鮮的鮮味。而且蛋白蒸得十分嫩滑，像豆腐一般，時間拿捏得十分好 。
油浸時令鮮魚的做法特別，吃起來外皮香脆可口，但魚肉仍然保持鮮甜，令人停不了口。
蜜椒比利時橄欖豬肋骨燒得十分香口，豬肋骨肉香口，有一點油膩感，一人一件就最適合不過。
接著是難得的手工菜江南百花雞。雞肉燒得嫩口，外皮香脆配上彈牙的蝦膠，吃起來層次感豐富。雖然準備功夫複雜，但味道果然不同，是這晚最好的一道菜。
接著的是魚湯浸有機時令鮮蔬，魚湯吃起來鮮味可口，配上有幾時令鮮蔬，感覺較為健康。
最後是黑蒜炒飯，要吃點澱粉質才飽肚的。炒飯炒得乾身，質感十分不錯。
甜品是黑芝麻湯圓 ，一共兩粒，吃起來不太甜，為這天的晚餐劃上完美句號。
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