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2019-06-11
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觀塘呢間沾麵我一直都好鍾意🤤食過幾次都好好味 質素穩定 店員態度親切有禮亦會主動介紹沾麵/拉麵款式 間唔中會推出期間限定黎開觀塘唔知食咩我就會簡佢😝🍜特盛豚角燒帆立貝沾汁麵 $98 （8.5/10）麵條：麵質非常出色 帶有坑紋 掛汁效果更好口感煙韌彈牙 各方面都無可挑剔✨沾汁湯底：沾汁一般都會比較鹹 最怕食到油膩/鹹既 但呢個無論係濃稠度、鹹度、溫度都係完美適中😆💖聽店員介紹除咗用豚骨、魚介、醬油熬製而成🐟🐖仲有加入了干貝，所以味道濃郁得黎亦會多份鮮甜🤤味道層次再昇華✨食完成碗麵點左好多沾汁都唔覺得油膩/太鹹唔會話好口渴想飲水😝帆立貝 燒豚肉：北海道帆立貝大大隻新鮮肥美，燒得好靚又勁香原條燒豚肉果然好厚身大條👍🏻充滿灸燒香🔥但我期望佢再燒得更焦香點，肥瘦比例適中接近黃金比例😍層層相隔 燒豚肉有用胡椒簡單調味再燒🔥唔會蓋過豬肉本身既鮮味，瘦肉方面亦唔會太柴有咬口配埋層肥肉位，比例唔會佔太多所以都唔會太油膩又富有油脂香 口感爽口有彈性😝整體黎講絕對值得一試😍神山麵屋既麵條、沾汁一直都係我好鍾意既😝👍🏻
食過幾次都好好味 質素穩定
店員態度親切有禮
亦會主動介紹沾麵/拉麵款式
間唔中會推出期間限定
黎開觀塘唔知食咩我就會簡佢😝
🍜特盛豚角燒帆立貝沾汁麵 $98 （8.5/10）
麵條：
麵質非常出色 帶有坑紋 掛汁效果更好
口感煙韌彈牙 各方面都無可挑剔✨
沾汁湯底：
沾汁一般都會比較鹹 最怕食到油膩/鹹既
但呢個無論係濃稠度、鹹度、溫度都係完美適中😆💖聽店員介紹除咗用豚骨、魚介、醬油熬製而成🐟🐖仲有加入了干貝，
所以味道濃郁得黎亦會多份鮮甜🤤
味道層次再昇華✨
食完成碗麵點左好多沾汁都唔覺得油膩/太鹹
唔會話好口渴想飲水😝
帆立貝 燒豚肉：
北海道帆立貝大大隻新鮮肥美，
燒得好靚又勁香
原條燒豚肉果然好厚身大條👍🏻充滿灸燒香🔥
但我期望佢再燒得更焦香點，
肥瘦比例適中接近黃金比例😍
層層相隔 燒豚肉有用胡椒簡單調味再燒🔥
唔會蓋過豬肉本身既鮮味，
瘦肉方面亦唔會太柴有咬口
配埋層肥肉位，比例唔會佔太多
所以都唔會太油膩
又富有油脂香 口感爽口有彈性😝
整體黎講絕對值得一試😍
神山麵屋既麵條、沾汁一直都係我好鍾意既😝👍🏻
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