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2021-12-16
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十二月，大概是吃聖誕大餐的日子，於筆者而言，不一定要食自助餐，但最好找些充滿聖誕氣氛的餐廳食肆。有人介紹Yakiniku More，作為一個食肉獸，聽見是日本燒肉，已經心心眼，功課都懶得做，風評如何全不知道，就呢度啦！聖誕套餐 (二人份)有兩款，不同牛肉部位的當然佔其一。為照顧不吃牛的朋友，店方推出的海鮮拼盤，內容亦相當豐富。有理冇理先來杯啤酒，大啖酒、大啖肉，才夠過癮。以風乾火腿、芒果及青瓜打造而成的沙律作好準備，I am Ready !不論食牛餐，抑或係海鮮套餐，每人都有一隻生蠔。令和之怪物，當然不是首次品嚐，肉爽而清新，無乜好重海水味，是這款蠔的特色。接著來的韓式辣豆腐海鮮湯，又大蝦又青口，足料非常，唯一嫌佢唔夠辣勁，其實唔需要遷就吃不到辣的人喇~熱身過後，主角的牛肉要登場了。一大盤牛，內容有齊A4和牛蘋果卷、M7肉眼、美國既封門柳，以子厚切牛舌。日本和牛油香豐富，青蘋果絲正好作個中和，感覺沒那麼膩。澳洲代表的肉眼水準可以，但個人認為軟腍的封門柳更合心。然而全盤最精彩的，是厚切成條狀的牛舌，口感爽脆很吸引，吃一條並不夠喉。隨之而來的海鮮拼盤頗有氣勢，不讓牛肉專美。龍蝦尾、北寄貝、
十二月，大概是吃聖誕大餐的日子，於筆者而言，不一定要食自助餐，但最好找些充滿聖誕氣氛的餐廳食肆。有人介紹Yakiniku More，作為一個食肉獸，聽見是日本燒肉，已經心心眼，功課都懶得做，風評如何全不知道，就呢度啦！
聖誕套餐 (二人份)有兩款，不同牛肉部位的當然佔其一。為照顧不吃牛的朋友，店方推出的海鮮拼盤，內容亦相當豐富。
有理冇理先來杯啤酒，大啖酒、大啖肉，才夠過癮。
以風乾火腿、芒果及青瓜打造而成的沙律作好準備，I am Ready !
不論食牛餐，抑或係海鮮套餐，每人都有一隻生蠔。令和之怪物，當然不是首次品嚐，肉爽而清新，無乜好重海水味，是這款蠔的特色。
接著來的韓式辣豆腐海鮮湯，又大蝦又青口，足料非常，唯一嫌佢唔夠辣勁，其實唔需要遷就吃不到辣的人喇~
熱身過後，主角的牛肉要登場了。一大盤牛，內容有齊A4和牛蘋果卷、M7肉眼、美國既封門柳，以子厚切牛舌。
日本和牛油香豐富，青蘋果絲正好作個中和，感覺沒那麼膩。澳洲代表的肉眼水準可以，但個人認為軟腍的封門柳更合心。然而全盤最精彩的，是厚切成條狀的牛舌，口感爽脆很吸引，吃一條並不夠喉。
隨之而來的海鮮拼盤頗有氣勢，不讓牛肉專美。龍蝦尾、北寄貝、帆立貝、魷魚與及蟶子皇，款款新鮮。
蟶子、帆立貝及北寄貝等不用考功夫，怎樣燒都唔會韌，特別要提北寄貝，平時我最憎吃這像擦字膠的東西，但北海道的貨色，又是另外一回事。難度最高的是燒魷魚鬚，不能過火，幸好我們都拿捏得宜，沒有過韌。
吃這聖誕套餐，可以優惠價追加迷你三色丼。三文魚籽的爆汁口感自當討好，海膽新鮮，吞拿魚蓉最好下飯。
聖誕套餐其實已非常豐富，只是在場的都是不折不扣的食肉獸，見有個熟成櫃，當中有款三十八天既肉眼，又嚷著要吃，我自當奉陪到底。這款牛，店員會代勞。
吩咐店員，千萬不要燒得太熟，烤香邊位，中芯保持嫩紅，是最佳狀態，真的美味。
水簾洞牛刺身，每晚只供應兩個，我們又有慶嚐到。薄片細嫩的牛肉，佐以酸汁，在飽到上心口時嚐這個，好似又有助消化咁。
套餐之甜品係色彩繽紛的白玉蕨餅雪葩杯，其中的雪葩最有助解滯，在此時很受用。食肉獸表示滿足。
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