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2019-01-27
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家陣酒店自助餐主題，愈來愈多元化。各國／地區菜色為主打又有，矜貴食材作招徠的亦屢見不鮮。然而，作為一個食肉獸，最開心莫過於是牛肉做主題，簡簡單單，無須花巧。 所以，當知道The Place今期主角係牛牛之時，想也不想便應約。 開波第一輪，食左凍海鮮先。凍蝦、蜆、小龍蝦一應俱全。最受大眾歡迎的生蠔有兩款，分別是紐西蘭與愛爾蘭佳麗，我較欣賞後者，大概是更合時宜。 這裡的湯品向來是好東西，切合主題的有濃郁之牛尾湯，中式的是南棗紅棗燉豬展，兩者皆具水準，湯怪朋友請留意。 講番主角既牛，燒和牛，著師傅不用燒太熟，入口軟熟，脂香四溢，每人每次限取兩片，要排四、五轉才得以滿足。 走到刺身櫃跟前，但目標不是壽司與刺身，反而是烤牛肉手卷。味道都可以，若紫菜能脆口一點，自會更理想。 當然唔會走漏燒牛肉，肉眼扒瘦中帶點肥，入口鬆化，火候控制到家。結合約克郡布丁一起，好有英倫風味。 為貫徹主題，粉麵檔也做出台灣牛肉麵來。拿了一碗回來大家分甘同味，牛肉真是半筋半肉，甚有台灣風情，只是麵條仍是生麵底，去得未夠盡。 不管做什麼主題，The Place的甜品素來是美輪美奐，令人口水流，是晚當然唔會例外，如紫薯撻、香橙
家陣酒店自助餐主題，愈來愈多元化。各國／地區菜色為主打又有，矜貴食材作招徠的亦屢見不鮮。然而，作為一個食肉獸，最開心莫過於是牛肉做主題，簡簡單單，無須花巧。所以，當知道The Place今期主角係牛牛之時，想也不想便應約。
開波第一輪，食左凍海鮮先。凍蝦、蜆、小龍蝦一應俱全。最受大眾歡迎的生蠔有兩款，分別是紐西蘭與愛爾蘭佳麗，我較欣賞後者，大概是更合時宜。
這裡的湯品向來是好東西，切合主題的有濃郁之牛尾湯，中式的是南棗紅棗燉豬展，兩者皆具水準，湯怪朋友請留意。
講番主角既牛，燒和牛，著師傅不用燒太熟，入口軟熟，脂香四溢，每人每次限取兩片，要排四、五轉才得以滿足。
走到刺身櫃跟前，但目標不是壽司與刺身，反而是烤牛肉手卷。味道都可以，若紫菜能脆口一點，自會更理想。
當然唔會走漏燒牛肉，肉眼扒瘦中帶點肥，入口鬆化，火候控制到家。結合約克郡布丁一起，好有英倫風味。
為貫徹主題，粉麵檔也做出台灣牛肉麵來。拿了一碗回來大家分甘同味，牛肉真是半筋半肉，甚有台灣風情，只是麵條仍是生麵底，去得未夠盡。
不管做什麼主題，The Place的甜品素來是美輪美奐，令人口水流，是晚當然唔會例外，如紫薯撻、香橙朱古力蛋糕等等。
既然是牛牛為主，甜品也有一款牛奶卷，造型似乳牛，蠻有心思。
不求回本，量力而為，吃得咁上下，悠然呷口伯爵茶，這樣才是享受。當然，你不一定要認同我～
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