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2015-03-18
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小妹一向對火鍋興趣不大,日式涮涮鍋Shabu Shabu,以吃牛為主,小妹更是敬而遠之。奈何,身邊不乏食肉狂徒,牛魔王者,更比比皆是。是晚,大家興致勃勃,說要到雅蘭中心吃噱頭十足的涮涮鍋,小妹也只能捨命陪瘋友。好友怕小妹盲摸摸,細心地whatapps告知餐廳入口是在山東街的。宮崎日式燒肉店就在一旁的地庫,一年前相聚一刻的愉快時光,歷歷在目。景物依舊,人面全非,不勝唏噓。算了吧﹗人與人的相遇相知,是還與給的緣份。緣聚緣散,強求不得。還是,活在當下,與瘋友狂徒們盡情吃喝玩樂吧﹗牛気貫徹日式餐以深淺天然木為裝潢的基調,地方闊落,簡約樸實且富格調。自助放題區設於中間位置,方便大家取用。餐廳提供了五款豐儉由人的放題選擇,友人們甫見極上澳洲和牛牛肩肉放題$378/成人,就雙眼發光,即時鎖定了目標。涮涮鍋湯底有北海道昆布湯、蕃茄龍蝦湯、博多豬骨湯、昆布辛口地獄湯、韓式辛味泡菜湯、三文魚味噌湯和壽喜燒Sukiyaki。在侍應哥哥的推介下,我們要了蠻具玩味和創意的棉花糖壽喜燒。點餐後,侍應先把兩塊肥豬肉放在鍋內香煎,逼出豬肉的香味和油份來起鑊。繼而,再放入洋蔥和日本大蔥快炒至焦香。接著,再放入一大團棉花
算了吧﹗人與人的相遇相知,是還與給的緣份。緣聚緣散,強求不得。還是,活在當下,與瘋友狂徒們盡情吃喝玩樂吧﹗牛気貫徹日式餐以深淺天然木為裝潢的基調,地方闊落,簡約樸實且富格調。自助放題區設於中間位置,方便大家取用。
大家當然義無反顧地主攻貴價的和牛,小妹的舌尖,卻只能和梅頭、雞腿肉和海鮮談情說愛。幸而,三者並沒有教小妹失望。巴西雞腿肉入口鮮嫩甜美,甜味湯底更能帶出雞肉的鮮甜味兒。由於豬腩肉偏肥膩,故餐廳改用了肉質較瘦且嫩滑的梅頭肉。梅頭肉下滾湯稍淥片刻,縮作一團的,咬下爽滑惹味,既有肉香,又盡吸壽喜燒湯底的甜香,教人吃得舔舔脷。
90分鐘的放題,對食肉獸們而言,時間確實有點急忙。要盡嚐數十款特選牛肉、海鮮、豚肉、雞肉、丸類、卷物、蔬菜、啤酒、汽水、甜品、乳酪和軟軟糕等,可以嗎?可以的,但有策略。
首先,你要上Openrice做足功課;去到餐廳時,問店員拎張單張或餐牌再作研究,選定自己心儀的套餐和湯底;繼而,繞場一周,看自助區有甚麼任飲任食的食材;稍作商議及分工後,才可入座。坐下後,留一人落單和應付侍應,其餘人可馬上分頭行事,去取熟食、飲品及其他火鍋配料,分秒必爭,與時競賽,把握和善用來之不易的90分鐘﹗這樣,你才不會辜負大出血了的荷包。
此外,若你如小妹般,不是牛魔王或食肉獸,建議點選嚴選美國牛肩肉放題$158/成人或極上美國牛肩肉放題$178/成人好了,已包了牛肩肉、豚腩肉和雞腿肉,以及放題區內所有任飲任食的食物。新張期間,午市90分鐘放題每位激減$40,宵夜90分鐘放題每位激減$30,超級低食﹗
以上的「牛気@90分鐘日式涮涮鍋放題全攻略﹗」乃小妹與友人用餐後,總結得來的經驗心得,希望可以幫到嘴饞又慳家的你啦﹗
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