勝利牛丸

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小弟於去年參加了WEST - Wine and Spirit Education Trust 的三級證書課程，在考試中失手，未能及格。至今年三月中補考，補考前參加了一個考試前的一天雞精班，負責導師是名叫Ian ，在開始授課前跟他說說談談，知道他是勝利牛丸的『太子爺』，亦知道我現居原朗，問我有否吃過他們出品，當時我率直的告訴他我已吃了他們出品十多年，但這兩年並沒光顧，原因是有一次吃過他們的牛丸味道淡而無味，另一次吃他他們的牛腩則『燶味』滿溢。所以從此便沒有再踏足他們店面。他跟我說早前出現一些股東爭執，可能因此導至質素下降，他跟我說：『俾次機會添啦，再去食下』！我答道: 『好啦!』。這承諾我牢牢記住，大半年後的今日，我才真正履行。今回跟友人同往，點了兩碗牛筋腩牛丸油麵每碗HK$32，一份勝利多士HK$29，一支忌廉汽水HK$8。牛筋腩牛丸油麵麵到，份量一如已往的多。先試牛腩，柱候醬完全注入牛坑腩之內，炆得很香滑；但不糊口，有些還有點彈牙，個人更愛牛筋，非常高興今次牛腩並無煲燶，沒有令我失望。牛丸爽口彈牙，有牛味，沒有前次光顧的零牛味情況出現。看看湯底，充滿腩汁，感覺好像只在喝腩汁而不是湯，