響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

香港人一直都愛去光顧燒肉店，愈開愈多，朋友介紹呢間佐敦的響-Hibiki 日本燒肉好高質素，肉類同海鮮刺身都好好食，就訂位一齊來食。今晚放工過黎都頗满座，座位多，有卡位，有抽煙系統，好少油煙味。有任飲自己斟的日本梅酒，清酒，柚子酒等，味道香醇冰凍，令人忍唔住口不停飲。燒肉系列，有和牛胸肋⻣，牛肋⻣，和牛肉眼，和牛西冷，三元䐁西冷，肉質嫩滑，雪花脂肪分佈均勻，牛肉味濃郁。手羽，雞肉腸，七味䐁拖羅，雞翼大隻飽满，肉質嫩滑鮮甜。刺身拼盤，有帶子，海膽，油甘魚，甜蝦等，特別係海鮮，有好鮮甜的海水味，入口即溶，香味散發。燒海鮮，海螺，海蝦，生蠔，鮑魚，大眼雞，魚肉軟稔鮮甜，蝦肉肉質彈牙爽口。燒菠蘿，味道清甜多汁，啖啖肉。必食的榴槤Geleto 雪糕，任食，軟滑冰凍，有好濃郁的榴槤味。