火狐爐端燒 (已結業)

今天也是忙碌的一天，整天都在畫圖，下班後又要替媽媽去荃灣買些拜祭公公婆婆的東西，同時順道接弟婦下班。弟婦說她有點餓，想吃完東西才回家，那當然沒問題呢。熱呼呼的厚燒玉子看起來挺不錯，離桌子遠遠的也聞到燒玉子那股蛋香。燒玉子軟嫩緊實，與一般一咬就散的燒玉子截然不同，濃郁豐腴的蛋汁讓人深深愛上。牛舌頗有厚度，外層撒黑椒提味，弟婦在想這牛舌會不會不好咬，因為她牙齒不好，但出乎意料地嫩彈，細細咀嚼幾下更可嚐到牛舌的鮮牛肉味。黑豚五花腩是我近期至愛必點燒物之一，五花腩邊緣烤得焦焦脆脆，亦增添其肉香，毫不膩味，一整串黑豚五花腩拿起來大口大口吃，滿嘴鮮美滋味。雞翼的雞皮烤得頗香脆，原本的油脂都在碳烤時大量逼出來，所以本身的油膩感已經沒有。雞翼沒有使用調味料烤，故可嚐到雞翼的原汁原味，若嫌單吃味道簡單，可擠上檸檬汁調味。燒茄子只是簡單的燒烤，再輕輕塗上一層醬油，潤澤茄子的口感，茄子富含水份，柔嫩無比，拌上旁邊的醬油蘿蔔蓉吃，美味度增添不少。和牛露筍炒飯用料大方，每口飯都吃得到和牛，飯炒至粒粒分明，和牛精華滲透炒飯之中，香氣撲鼻，露筍翠綠鮮嫩，這美味的和牛露筍炒飯怎會不叫人一口接一口吃過不停。