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2020-04-04
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全城強制禁止四人以上飯聚的首個晚上，兩夫妻來到這間位於佐敦長樂街的「神燈海鮮酒家」吃晚飯。這夜一如最近數月的絕大部分日子，沒有親戚，也沒朋友與我共餐，唯有與我共同進退，甘苦與共的太太與我一起，二人世界，絕對符合不能四人飯聚的要求，加上地方偌大的酒家內食客不多，除我倆外，只得兩三檯只有兩三人用膳的稀客，每檯客人都相隔得遠遠的，絕對符合桌與桌之間必須有1.5米的距離的要求，所以大可安心用膳，不怕毅勇忠誠的警察上門巡查，也配合林鄭特首一貫以來愛民如子的德政。雖說這兒開張不久，其實「神燈」是我的童年回憶之一，早在多年前「神燈」已在上海街開業，當時的我，與公公、婆婆、爸爸、舅舅、姨姨偶然會到「神燈」吃飯，一家大細，不管是六個人、八個人還是十個人，都是熱熱鬧鬧，高高興興的，樂也融融，好不開心！往事依稀，韶華如水，香港變了，神燈變了，家人也變了。香港回歸，神燈結業，親愛的公公、婆婆與姨姨也相繼離我而去。昔日的「神燈」早已成了回憶，想不到在多年之後，竟有有心人讓這盞神燈光芒再現，難道阿拉丁神燈故事中的燈神真的聽到有心人的許願，讓人心願成真？酒家雖有兩層，實際上招待客人的地方主要卻在樓上，地下一層無非得
全城強制禁止四人以上飯聚的首個晚上，兩夫妻來到這間位於佐敦長樂街的「神燈海鮮酒家」吃晚飯。這夜一如最近數月的絕大部分日子，沒有親戚，也沒朋友與我共餐，唯有與我共同進退，甘苦與共的太太與我一起，二人世界，絕對符合不能四人飯聚的要求，加上地方偌大的酒家內食客不多，除我倆外，只得兩三檯只有兩三人用膳的稀客，每檯客人都相隔得遠遠的，絕對符合桌與桌之間必須有1.5米的距離的要求，所以大可安心用膳，不怕毅勇忠誠的警察上門巡查，也配合林鄭特首一貫以來愛民如子的德政。
雖說這兒開張不久，其實「神燈」是我的童年回憶之一，早在多年前「神燈」已在上海街開業，當時的我，與公公、婆婆、爸爸、舅舅、姨姨偶然會到「神燈」吃飯，一家大細，不管是六個人、八個人還是十個人，都是熱熱鬧鬧，高高興興的，樂也融融，好不開心！往事依稀，韶華如水，香港變了，神燈變了，家人也變了。香港回歸，神燈結業，親愛的公公、婆婆與姨姨也相繼離我而去。昔日的「神燈」早已成了回憶，想不到在多年之後，竟有有心人讓這盞神燈光芒再現，難道阿拉丁神燈故事中的燈神真的聽到有心人的許願，讓人心願成真？酒家雖有兩層，實際上招待客人的地方主要卻在樓上，地下一層無非得一廂房待客而已。
侍應替我探熱之後，我緩步登上二樓，只見前方牆上一幅上面寫有「神燈」二字的長形牌匾，下面一道立體的月洞門，門內繪有竹鳥山水，門旁更有極富層次感的遠山近嶺裝飾，兩面牆中間一道立體橋樑裝飾橫架其上，灰白的色調古樸淡雅，給我留下極深刻的印象。
這兒的環境的確不錯，牆上的灰調花鳥繪畫同樣素淨清雅，翻開封面上繡有燙金「神燈海鮮酒家」的餐牌，裡面可又截然兩樣，各款重點推介菜式的照片彩色精印，美侖美奐，當中不少菜式，好像「神燈十光」中的「招牌焗魚腸」、「XO醬爆牛骨髓」、「椒鹽豬手」等與各款海鮮菜式，都十分吸引，不過海鮮菜式始終價錢較高，我倆只得兩人，又吃不得太多，所以還是小試牛刀，就先點選其他同樣有興趣的菜式品嚐好了。
想吃乳豬的我在訂座前已預留了「1/4隻乳豬」（$208），即燒乳豬共有12件，其中10件排成整齊的兩行，另有兩件一大一小的散件放在旁邊。這乳豬皮是烤得不錯的，薄而脆，也夠熱，無論蘸以砂糖還是乳豬醬，兩皆適宜，都好味道。乳豬皮下的肉就稍嫌瘦了點，沒有乳豬皮那麼可口。
推介菜式之一的「柑桔醬燒蝦球」（$128）有八隻大蝦碌，蝦肉爽口彈牙，自家製柑桔醬酸甜可喜，十分開胃，輕易地贏得我與太太的一致讚賞。
見餐牌上有多款養生燉湯，每天新鮮製作，天天不同，十分吸引。雖然各款燉湯的價錢並不便宜，仍向侍應查詢，看看這天推出的是哪款靚湯。侍應本說這晚推出的是餐牌上唯一一款最貴的「羊肚菌燉鷓鴣」（$328/盅），但後來但我再問她是否有其他選擇的時候，她對我說還有另一款「養生黑蒜燉響螺」（$268/盅）這晚也有供應，雖然羊肚菌夠香，鷓鴣又夠滋補，但我一向喜歡黑蒜與別不同的味道，那便先試試「養生黑蒜燉響螺」吧！
這「養生黑蒜燉響螺」足可分得六碗，兩夫妻正好一人三碗。燉湯味道濃甜，帶有黑蒜獨特的甜味，趁熱喝下去，滿足極了。湯中大量的精肉，多隻雞腳，數粒黑蒜和非常容易與瘦肉混淆的螺頭，侍應舀起放在碟子上後，堆得高高的，既為這晚飯加餸，也是這燉湯真材實料的最佳證明。
凡在 社交平台讚好這酒家，都可以免費獲贈糕點一客，這夜送的是「合桃酥」，為這晚飯送上一個意想不到的結束，也挺不錯。
小時候常到的酒樓、餐廳，甚至快餐店，經過無情的歲月沖洗，全部都幾乎聲沉影寂，永遠消失了，這「神燈」，我本來也以為會永遠與它作別了，真想不到，它竟能死而復生，實在讓我喜出望外。人不可以，店舖卻可以，香港現正飽受摧殘，彷似患有危疾的病人，奄奄一息，苟延殘喘，它又是否會有燈神打救？
燈神呀燈神，我雖然只是一介蟻民，命薄如紙，可否讓我許一個卑微的願望，不求富貴，不求長壽，只要......便可以了，祢可以憐憫我這個誠心向你祈求許願的人，讓我願望成真嗎？
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