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2008-09-16
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對於大排檔的偏愛，全基於那份在兒時的培養出來的感情。是日好友爐兄再次來個即興局，實在找不到不去的原因﹔一是十多年沒光顧過的店，二是大排檔，加起來已經有足夠的理由出席這個小飯局，也顧不了現在炎熱的氣溫那麼多。印象中的陳根記"牛角扇"充足，直到現在也是一樣，加上所以就算是炎夏如此，坐在店內也不會感到焗促。入座後各人點了幾項小菜，便等著"開飯"了~先來的是個冷盤<<醉翁烏頭>>，醬汁有少少的黃酒香味，魚肉處理得很好，沒有半點腥味，加上醬汁的微酸味道，令人越跟越醒胃，很不錯~ 女友點的<<豉油王炒麵>>，鑊氣夠味道亦不錯，不過跟上次在強記吃到的一樣，麵條不夠乾身。下一道<<百花釀大腸>>，蝦膠尚算爽口，大腸炸得通透脆身，送酒佳物。男侍應推介的<<飛天通菜>>，醬汁濃而惹味，不消一會便吃光光了。另一個由他推介的<<冬陰公煮蜆>>，蜆肉不算肥美，湯底不夠酸和辣，如果每樣都加強一點或材料好一點，應該是個不錯的小菜。追加的第一個小菜<&
印象中的陳根記"牛角扇"充足，直到現在也是一樣，加上所以就算是炎夏如此，坐在店內也不會感到焗促。入座後各人點了幾項小菜，便等著"開飯"了~
先來的是個冷盤<<醉翁烏頭>>，醬汁有少少的黃酒香味，魚肉處理得很好，沒有半點腥味，加上醬汁的微酸味道，令人越跟越醒胃，很不錯~
女友點的<<豉油王炒麵>>，鑊氣夠味道亦不錯，不過跟上次在強記吃到的一樣，麵條不夠乾身。
下一道<<百花釀大腸>>，蝦膠尚算爽口，大腸炸得通透脆身，送酒佳物。
男侍應推介的<<飛天通菜>>，醬汁濃而惹味，不消一會便吃光光了。
另一個由他推介的<<冬陰公煮蜆>>，蜆肉不算肥美，湯底不夠酸和辣，如果每樣都加強一點或材料好一點，應該是個不錯的小菜。
追加的第一個小菜<<豉油王炒吊桶>>，份量比較少但炒的火候恰到好處，吊桶能夠一咬即斷。
第二個<<椒鹽九肚魚>>，來大排檔又怎能不要點"熱氣"食物呢﹖這個魚炸得很好，炸粉薄而調味平均，一口炸魚一口啤酒，絕對痛快。
最後的<<孜然豬板>>，略嫌孜然粉份量下得不足，豬板肉有嚼頭，亦炸得乾身香口。
整體上食物水準都不錯，不過份量方面有一點點偏少，如果回復到正常水平，絕對會更加"抵食"。
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