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2022-01-07
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Epure各方面都超出我嘅預期，有聽過人話佢服務唔好，又有聽過話食物麻麻哋。不過我覺得各方面都好好，對得住米芝蓮一星嘅水平.♦ Caviar ˚第一個course唔算好impressive, 青瓜啫喱加yogurt同caviar。只算一道普通開胃菜，不過無諗過之後既菜式愈來愈出色姐😝.♦ Onion with black truffle ˚ 呢個洋蔥係signature!!入口超甜，洋蔥每一層都係新鮮黑松露，好有心機之餘仲將洋蔥帶左去另一個層次😍.♦ Mushroom Soup ˚ 都係signature之一既湯，比起一般蘑菇湯更濃，就好似espresso咁。飲落仲有少少焦糖味😋高質.♦ Lobster ˚ 龍蝦無咩特別，但用左慢煮既方法所以超級滑。上面仲有lobster bisque 既泡泡，龍蝦味仲重左。.♦ Wagyu Ribeye ˚ 和牛唔係入口即溶個重，瘦瘦地我都幾鍾意，食落中規中矩。♦ Soufflé ˚ Order之前尊登問佢甜品可唔可以轉Soufflé，因為聽講佢既Soufflé係全香港最好食既(?)😂 Soufflé入口超級soft!!雖然唔知係咪真係全香港最好食，
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♦ Caviar ˚
第一個course唔算好impressive, 青瓜啫喱加yogurt同caviar。只算一道普通開胃菜，不過無諗過之後既菜式愈來愈出色姐😝
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♦ Onion with black truffle ˚
呢個洋蔥係signature!!入口超甜，洋蔥每一層都係新鮮黑松露，好有心機之餘仲將洋蔥帶左去另一個層次😍
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♦ Mushroom Soup ˚
都係signature之一既湯，比起一般蘑菇湯更濃，就好似espresso咁。飲落仲有少少焦糖味😋高質
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♦ Lobster ˚
龍蝦無咩特別，但用左慢煮既方法所以超級滑。上面仲有lobster bisque 既泡泡，龍蝦味仲重左。
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♦ Wagyu Ribeye ˚
和牛唔係入口即溶個重，瘦瘦地我都幾鍾意，食落中規中矩。
♦ Soufflé ˚
Order之前尊登問佢甜品可唔可以轉Soufflé，因為聽講佢既Soufflé係全香港最好食既(?)😂 Soufflé入口超級soft!!雖然唔知係咪真係全香港最好食，但都係我暫時食過最好食既😝
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