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好友生日在即，約吃晚餐慶祝，選址在銅鑼灣一間餐廳，他曾向我說過他每天都會路過這裡，看過餐牌，覺得吸引，很想找天到來一試，也許我作為他的好朋友應該讓他有個快樂生辰。餐廳有半開放式廚房，讓人可看見廚師製作食物的過程，增加人客的食慾。點了兩杯飲品後，我們便開餐了！款式眾多，每款點些少以試多幾款。先來冷盤，日本產蕃茄沙律，日本產的蕃茄，質素好，多汁，肉爽，配水牛芝士和香草醬，簡單但美味，清新怡人，每人吃三件也不膩。燒烤是這裡的巧手菜式，先來兩件芝士粟米燒，加了芝士來烤的粟米，多了份芝香，但未見澎湃，若慷慨一點，多些芝士會更好。燒鯖魚一夜干，一夜干是日本漁夫處理海產的一種方法，將鮮魚清走內臟，放入近海水濃度的鹽水中，風乾一夜後，肉質緊緻，魚味更濃，鯖魚經燒烤後，魚皮焦香，灑些檸檬汁，提升了魚味。上壽司8貫，八款海產做的壽司，不乏較名貴的海膽和帶子，頗新鮮，其餘蝦，三文魚，吞拿魚等也很可口。我們喜歡吃串燒，點了北海道産豚肉卷盛合，一碟有齊四款，包括豚肉蘆筍卷，肉的鹹香走進爽脆蘆筍，而蘆筍的汁也濕潤了肉片；豚肉番茄卷，入口後，酸甜的番茄汁與豚肉混合，味道清而不膩；豚肉年糕卷，煙韌的年糕與肉片糾纏著，