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2024-02-29
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最近天氣又開始轉凍🥶，最啱約埋朋友一齊打邊爐🍲，今次我去瑞生酒店旗下火鍋店❤️餐廳裝潢偏向中菜廳風格，格局時尚現代☺️，環境雅致寬敞，亦設有五間獨立VIP房間，私隱度高‼️，坐得更舒適🙆♀️✨醬介 $28@1九宮格醬料可自行選擇配料🤣- 火焰白沙蟹鍋🍲 $328海鮮都由海鮮缸內即點即撈即割😛，確保新鮮，鍋底先放入白沙、肉蟹🦀、紅蘿蔔🥕、唐芹輕輕炒香，其後加入米酒點火，火焰效果很有氣勢🔥，湯底味道清甜😍，充滿海鮮鮮味及淡淡酒香🍶，✨建議先飲湯，可以嘗試到最純樸湯底味道☺️，沙白飽滿無沙，肉蟹鮮甜，蟹膏濃郁😎- 花雕醉滑牛🐄 $128滑牛色澤紅潤，先把滑牛放到中間花雕酒杯🍶中浸一浸，再輕輕煮熟，滑牛片嫩滑細膩🤩，牛味濃厚，帶有微微純樸酒香🥰- 手打芝心牛丸 （半份） 🐮 $52牛丸呈膠狀，粒粒大小不同，睇得出是手打出來😗，牛丸爽彈多汁，包著香濃芝士粒🧀，略嫌味道鹹左少少🤣- 手打蝦丸 （半份）🦐 $48蝦丸彈牙新鮮，充滿大量爽口蝦肉👍🏻- 自家製黑松露蟹肉餃🥟（半份） $68外皮質地較為薄透，黑松露香味濃郁😍，帶有陣陣獨特幽香，鹹鮮味足夠👍🏻，但黑松露味道突出，遮蓋蟹肉鮮味😳，只能品嘗到蟹肉絲纖維
餐廳裝潢偏向中菜廳風格，格局時尚現代☺️，環境雅致寬敞，亦設有五間獨立VIP房間，私隱度高‼️，坐得更舒適🙆♀️
✨醬介 $28@1
九宮格醬料可自行選擇配料🤣
- 火焰白沙蟹鍋🍲 $328
海鮮都由海鮮缸內即點即撈即割😛，確保新鮮，鍋底先放入白沙、肉蟹🦀、紅蘿蔔🥕、唐芹輕輕炒香，其後加入米酒點火，火焰效果很有氣勢🔥，湯底味道清甜😍，充滿海鮮鮮味及淡淡酒香🍶，✨建議先飲湯，可以嘗試到最純樸湯底味道☺️，沙白飽滿無沙，肉蟹鮮甜，蟹膏濃郁😎
- 花雕醉滑牛🐄 $128
滑牛色澤紅潤，先把滑牛放到中間花雕酒杯🍶中浸一浸，再輕輕煮熟，滑牛片嫩滑細膩🤩，牛味濃厚，帶有微微純樸酒香🥰
- 手打芝心牛丸 （半份） 🐮 $52
牛丸呈膠狀，粒粒大小不同，睇得出是手打出來😗，牛丸爽彈多汁，包著香濃芝士粒🧀，略嫌味道鹹左少少🤣
- 手打蝦丸 （半份）🦐 $48
蝦丸彈牙新鮮，充滿大量爽口蝦肉👍🏻
- 自家製黑松露蟹肉餃🥟（半份） $68
外皮質地較為薄透，黑松露香味濃郁😍，帶有陣陣獨特幽香，鹹鮮味足夠👍🏻，但黑松露味道突出，遮蓋蟹肉鮮味😳，只能品嘗到蟹肉絲纖維質地，略為可惜🤣
- 雜菜拼盤🥬 $88
拼盤內有蕃茄🍅、生菜🥬、娃娃菜、油麥菜，所有雜菜都很新鮮🤩
雖然火鍋店價錢較為進取🤔，但如果想要一個舒適自在環境同朋友一齊洽下洽下😏，都可以考慮吓黎呢到食飯😈
📍 云手工火鍋店 – 尖沙咀
尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓
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