明閣 (鷹君中心)

高級粵菜食府明閣，從來沒有令我失望過，這次又再來到這吃個晚飯🍴 餐廳的格調也比較摩登時髦，大門位置還設有酒吧，到處都有不少藝術品，還能遠望維港美景，品嘗星級美饌🤍前菜有明閣三小碟「酒香雲耳法國醉藍蝦、極品蜜汁叉燒、話梅柚皮車釐茄」每款調味都酸酸甜甜很開胃，法國醉藍蝦非常鮮甜有彈性，而且有滿滿的酒香🦐 我個人就最喜歡明閣的招牌蜜汁叉燒，叉燒脂肪均勻，肉質淋滑，蜜香四溢，還帶少許烤焦🐖 話梅柚皮車釐茄，非常清甜開胃👍🏻🥣 湯品有野生雞樅菌螺頭滋補水鴨湯，螺頭不韌，味道濃郁鮮甜🦐 魚子醬雪地明蝦球，爽口彈牙的蝦球上用魚子醬作點綴，亮點私底下的蒸蛋白，入口非常滑溜，味道鮮香🥬 濃雞湯什菌浸時蔬，時令的菠菜苗嫩綠幼滑，還吸收了濃濃的雞湯，能清一清味蕾，非常貼心的安排🦞 龍蝦湯海皇脆米泡飯，香濃的龍蝦湯配粒粒分明的脆米一同品嘗，口感和層次都較傳統泡飯更勝一籌🥭 最後甜品有芭樂香芒鮮果露和鴛鴦美點雙輝，有點像加了芭樂的楊枝甘露，味道很特別，既清甜又有奶香🥛 美點雙輝是白糖糕和紅豆糕，都不太甜，不錯 👍🏻每次吃明閣他們都能保持應有的高水準，從不失望 💛