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| 餐廳: | 明閣 (鷹君中心) |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員用餐消費最高可賺取HKD4=3里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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開飯介紹
明閣供應高級粵菜和點心，裝潢高貴雅致。廚師採用創新的烹調手法與當令食材，烹煮各種色香味俱佳的新派粵菜，與廳酒窖珍藏的佳釀完美搭配。
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獎項殊榮
美食之最大賞 (2014)
特色
同客食飯
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 明閣 (鷹君中心) |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員用餐消費最高可賺取HKD4=3里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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食家推介
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♨️明閣灣仔港灣道23號鷹君中心2樓@mingcourt.wanchai ♥️今次同親戚茶聚，地點係鷹君中心明閣，不愧為米芝蓮一星食府，環境、服務、食物一流，價錢更為進取，但絕對交足功課，超有水準的一餐😋🔷原隻帶子滑燒賣x2厚身原隻鮮甜帶子，絕對高質🔷筍尖藍天使蝦餃x3蝦餃皮薄餡靚，蝦肉鮮甜🔷至尊蜜汁叉燒肉質鬆軟，肥瘦均勻，蜜味高質，不愧為鎮店之寶🔷五香燒腩肉皮未算最係脆皮，但肉質一流有咬口🔷麻香金絲蛋散入口即溶唔過甜，好食🔷綠茶十勝紅豆卷淡淡的綠茶味配上軟綿嘅紅豆膏，又一推薦嘅甜品🔷生煎素菜包🔷雪山竹炭叉燒包x2個底係煎香咗，竹炭包再有雪山效果好靚，內裏叉燒又高質，又係推薦🔷醬皇蒸金錢肚非常入味既牛肚再加蘿蔔條係底，一流🔷蒜蓉鮮蝦春卷香脆嘅炸皮配上淡淡蝦肉🔷巴馬火腿千絲蘿蔔酥x2裏面啲火腿蓉好Juicy🔷黑毛豬鹹水角皮薄餡靚，香口不油膩🔷XO醬炒腸粉炒既腸粉少可可以做得咁滑，再用XO醬吊起個味，追住食🔷珍珠雞軟綿綿的糯米飯🔷鮮汁海味脆米飯超級推介呢款飯，每一啖都有脆口嘅感覺，飯亦炒得粒粒分明唔油膩🔷古早醬油乾炒牛河明明只係一個乾炒牛河但都可以吵得咁出色，D牛又夠惹味，真係高手食物：9/10抵食：7.5/10環境：8.5/10。。。#michelinstar #michelin #好好吃 #米芝蓮一星 #米芝連食府 #米芝蓮 #灣仔美食 #食在灣仔 #wanchaifood #飲茶 #香港美食 #香港美食日記 #美食日記 #美食推薦 #美食指南 #hkrestaurant #hkig #hkfoodie #foodie #foodiehk #hkfood #foodhk #foodporn #foodphotography #foodstagram #hkfoodblog #hkfoodstagram #hkfoodlover #hkfoodblogger #foodblogger
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🥰 十年前, 初試旺角朗豪酒店 “明閣”, 當年老友認識大廚, 攪過十次八次飯局, 食物出色, 而且 “抵食”! 現在酒店名都改埋, 往事只能回味.🥢 轉見十年, 今日灣仔見客, “大秘書” 神推鬼㧬揀咗鷹君中心嘅 “明閣”. 午市套餐, $598+10%. 上菜節奏舒適, 食物味道出色, 一路食, 一路諗起昔日嘅 “明閣” 飯聚.🐚 酒香海蜇醉鮑魚. 酒味成功滲入鮑魚, 爽口, 唔韌. 海蜇索唔到酒味, 唔知點解同鮑魚放埋一齊, 各自各精彩.🐖 極品蜜汁叉燒. 肉質鬆嫩, 蜜味啱啱好, 驚喜之一.🦐 筍尖鮮蝦餃, 不俗. 🥟 陳皮雞湯小籠包, 點解要玩陳皮呢? 我麻麻哋. 🍄 油雞樅菌蒸素餃, Ok. 呢個點心拼盤三件都係 “餃”, 少少悶.🍵 姬松茸螺頭滋補水鴨湯. 夠熱, 好飲.🦐 上湯焗鴛鴦蝦球素千層. 蝦肉爽口彈牙, 腐皮又索唒上湯汁, 味道一流, 掂喎.🌿 蟲草花雞湯浸時蔬. 正常.🍙 欖菜肉鬆炒飯. 夠鑊氣, 好食.🍮 黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍. 奶凍香滑, 桃膠豐富咗口感.🤗 總結: 今日安排坐較靜嘅副廳, 座位舒適. 服務專業有效率, 當然, 相比十年前旺角 “明閣”, 服務略欠溫度. 食物穩定有驚喜, 叉燒係近期食過最出色嘅, 十個讚! 老老實實, 喺灣仔搵中菜商務午餐, “明閣” 真係首選.P.S. 聽講女洗手間廁格好窄, 扣分.
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今日是聖誕節，選擇了吃中式午餐。這家店位於灣仔鷹君中心二樓，空間感十足，裝修高雅又極具現代氣息。午市套餐$598酒香海蜇醉鮑魚、極品蜜汁叉燒這鮑魚上枱有著陣陣煙霧，很仙氣的感覺。鮑魚煮得很腍身，口感爽滑，而那海蛰大大塊，爽脆之餘，滿有酒香。叉燒是厚切，真係極味，叉燒帶半肥瘦，軟滑豐腴，蜜味加上脂香和豚肉風味，正呀！和六公館的黑豚叉燒有得fight.筍尖蝦餃、陳皮雞湯小籠包、油雞從菌蒸餃蝦餃皮晶瑩透亮，蝦肉饀料十分鮮美爽彈；小籠包子和平日吃的不－樣，湯汁比較淡口，是雞湯，有著陳皮香，比平日的清淡；那油雞從菌蒸餃的皮很薄很滑，滿有菌香，還有少少花椒吊味，味道素雅。姬松茸螺頭滋補燉湯 這燉湯火候十足，湯汁清澈濃郁，湯汁－點也不膩口，有著螺頭瘦肉的鮮甜味，又帶－點姬松茸的茹菌香，既滋潤又鮮美，有水準。上湯焗鴛鴦蝦球焗千層這個真可口！龍蝦肉加上高湯湯汁，肉質軟身，極為爽滑鮮甜！另－蝦球同樣的嫩滑，蝦味濃，又鮮美，正呀！蟲草花雞湯浸時蔬這枸杞葉相當幼嫩，帶－點枸杞獨有的青菜氣息，加上清雅的雞湯，無油的健康風味，容易消化。欖菜肉鬆炒飯這炒飯炒得鑊氣十足，飯粒粒粒分明，沒有太油膩，軟硬適中亦不會太乾。加上惹味的欖菜和香口的肉鬆，簡單而味美。黑糖桃膠薑汁3.6牛乳燉奶這燉奶極為香滑creamy! 每－口都係濃濃的3.6牛奶滋味， 配上黑糖桃膠，加上甜香味道溫和的薑汁，香甜奶滑的感覺，好吃又不膩口。這－天的午餐真係唔錯，水準不錯的中菜。
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我今日去飲茶，負責我枱的20多歲男待應好有禮貌，但另一位穿黑製服，約30-40歲男待應好冇禮貌，對我查詢點心或想由牛河轉炒飯時，他竟然黑臉及態度惡劣話未必轉倒，但完來轉倒又唔話比我知，但我發現他對熟客好好，講真，歺廳環境，食物質素及其他待應都好，這位男待應真是太差。
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初訪在2021年8月，食物及服務皆是一流，是一次美好的用餐回憶。二訪其實是上個月底的事情，食物一貫保持水準，是次在包房用餐，服務當然更好。相距不夠半月，今天三訪選擇這裡，是為了再一嚐巧手醋香黑豚肉，我真的很愛這道菜式。香脆的口感，黑豚肉juicy，酸甜的醬汁美味。其他食物亦保持水準，值得前來一嚐。奈何員工服務欠佳，完全與高級餐館不符，今天是平日，大廳沒有滿座。我們入座時暫時只有4台客，離開的時候大廳好似是連同我們8台客人。由一開始，請服務員點餐，他說：「轉頭」然後就走開了。當我以為他忙完會回來，又或者請另一位同事幫忙，結果他轉過頭就完全忘記了，他又在我們面前晃過，毫無為我們點餐的打算，所以我們需要再次呼喚他。普通酒樓見到茶壺開蓋，服務員都會很自然懂得取壺加水，我見那位服務員經過幾次，他明明上菜的時候都有看到，都是沒有幫忙加水的打算，當然又要叫喚他，請幫忙加水。隔了好久都沒有回來的茶壺，奇怪之下發現原來茶壺就這樣放在中島桌子上，還是完全沒有加水。到最後突然殷勤跑來問我要不要點其他食品，甜品之類。其實我很愛吃明閣的蛋白杏仁茶及烏梅糕，但他突然反差地問我需要，我真的不想再點餐，然後就走了。用餐時有留意了他一下，究竟是他一向沒心上班，還是剛好有心事，一邊上班一邊見到他按手機很多次。管理層需要了解一下員工狀態，神不守舍很容易發生意外。
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