惠 (已結業)

灣仔·「惠」澤｜師承米芝蓮二星廚Sushi Kei, Runs By A Michelin-Starred Chef’s Apprentice『惠』、ミシュランで二ツ星の料理人の弟子店使用獨家頂級日本魚沼越光米及赤醋製作壽司米😋🐘食物：🍵茶碗蒸💖加入蟹肉、百合，高湯水份很足夠，質感嫩滑，味道帶少許回甘💕🍣 十二貫握り寿司💖北海道松川鰈：北海道的高級天然活鰈，(聽說) 奇怪的是在築地知名度較低，魚肉擁有漂亮的潔白色，質感帶韌勁，以岩鹽提鮮，味道清雅💕💖野生深海池魚：入口細緻爽口，微甜😋🐘💖鮮帆立貝：口感滑，味道純淨，配搭生紫菜，添加了一份海洋氣息💕💖秋刀魚：賣相吸引，配薑蔥同吃，肥美濃香💕💖網燒鰤魚：紋理美麗帶序，以網燒逼出魚油，再以柚子胡椒點綴，甜鹹交織💕💖海膽：鹽水海膽口感更實在，天然鮮甜，讚👍🏻💖野生吞拿魚：味道上可更酸香💕💖鯖魚：鯖魚沒有腥味，口感清爽，肉質細緻，加入白板昆布，更能提鮮💕💖鰈魚邊：炙燒過的鰈魚邊魚油四溢，可口甘香💕💖拖羅蓉卷：香滑不會錯💕🥣 汁物💖加入很多細蔥及長芋，不油膩易消化💕🍮 甜品💖抹茶奶凍：抹茶微苦回甘，配上幼滑奶香，一下子便輕鬆吃完💕🍵有驚喜～😋🐘@s