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2023-07-30
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:/📍Flagship 灣仔發現了一間臥虎藏龍嘅西餐廳😍位於灣仔船街角落，位置有點隱蔽，店舖小小，卻擁有不同風味而且創新的中西合璧fusion美食。餐廳以木🪴為主要風格，牆上掛上不同以船為主題的畫/相🚤想試試一間特色fusion而又創意十足的料理，呢間會是你不錯的選擇～#kcneatingin灣仔🕯️香煎章魚鬚 (HKD$148)這道前菜很有驚喜！！章魚來自西班牙，慢煮再煎令到口感煙靭，香味十足充滿鹹香味，食到尾部更加脆身。羽衣甘藍加了八珍甜醋帶清新及開胃，酸酸甜甜，掩蓋了羽衣甘藍的本來的苦澀味同場加了三文魚子，豐富口感，帶來鮮味令擺盤及口感同時昇華。🕯️特色卡邦尼意粉 (HKD$238)好新奇嘅配搭👻參巧咗傳統Carbonara煮法烹調呢道意粉🌟使用中式食材: 金華火腿🐷和臘肉碎代替煙肉🥓 帶出一份格外鹹香味～意粉口感煮得幾煙韌，充滿濃郁芝士味道和蛋香重的醬汁在意粉中加入中式元素嘅想法非常特別，所以都推薦一試🤩🕯️避風塘豬排 (HKD$338)豬排都係充滿驚喜🤤👍🏻 採用西班牙黑毛豬嘅特色，就是無需煮到全熟，切開會見到尚有微微粉紅色，肉味鮮嫩😆可能用料高質關係🐷 慢煮方法令肉質呈粉嫩顏色又
📍Flagship 灣仔
發現了一間臥虎藏龍嘅西餐廳😍
位於灣仔船街角落，位置有點隱蔽，店舖小小，卻擁有不同風味而且創新的中西合璧fusion美食。
餐廳以木🪴為主要風格，牆上掛上不同以船為主題的畫/相🚤
想試試一間特色fusion而又創意十足的料理，呢間會是你不錯的選擇～
#kcneatingin灣仔
🕯️香煎章魚鬚 (HKD$148)
這道前菜很有驚喜！！
章魚來自西班牙，慢煮再煎令到口感煙靭，香味十足充滿鹹香味，食到尾部更加脆身。
羽衣甘藍加了八珍甜醋帶清新及開胃，酸酸甜甜，掩蓋了羽衣甘藍的本來的苦澀味
同場加了三文魚子，豐富口感，帶來鮮味令擺盤及口感同時昇華。
🕯️特色卡邦尼意粉 (HKD$238)
好新奇嘅配搭👻參巧咗傳統Carbonara煮法烹調呢道意粉🌟
使用中式食材: 金華火腿🐷和臘肉碎代替煙肉🥓 帶出一份格外鹹香味～
意粉口感煮得幾煙韌，充滿濃郁芝士味道和蛋香重的醬汁
在意粉中加入中式元素嘅想法非常特別，所以都推薦一試🤩
🕯️避風塘豬排 (HKD$338)
豬排都係充滿驚喜🤤👍🏻
採用西班牙黑毛豬嘅特色，就是無需煮到全熟，切開會見到尚有微微粉紅色，肉味鮮嫩😆
可能用料高質關係🐷 慢煮方法令肉質呈粉嫩顏色又軟腍 也能保留肉汁
表面舖滿避風塘炸蒜粒🧄 豬排表層都茶上蜜糖芥末🍯
隔離嘅配菜加入都烤蒜頭😝double蒜 食完令口腔立即充滿蒜香🤣但都食曬因為太惹味！！
總結: 今次呢間餐廳真心值得一試，無論餐廳氣氛、食物質素或服務都很好🥺
推介大家都去試下！值得回味～
🔓 Flagship 灣仔
Address: 灣仔船街35號地舖
營業時間: 星期一至五, 日 12:00 - 22:00，星期六 12:00 - 23:00
☎️booking: 23208182
*港鐵灣仔站 D 出口, 步行約3分鐘
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