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2022-08-25
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同朋友慶祝生日🥳，揀選了依間非常有格調的酒吧🥂餐廳，餐廳位於船街盡頭，不太顯眼。餐廳以帆船🚢做主題，裝修以木系和白色為主🏰，鋪面不算大，有兩層，燈光偏暗💡，感覺溫馨浪漫💕。🍽️ Kale Salad平日食到的羽衣甘藍🥗都有苦澀味，依度的羽衣甘藍不但無苦味，仲好爽脆。配搭自家調製的八珍甜醋，會先食到甜醋的酸甜味，再食到羽衣甘藍的回甘味。沙律加入了車厘茄🍒、瓜子和杏仁🥜，增加了口感。🍽️ Chinese Cured Pork Carbonara依款卡邦尼意粉🍝係中西fusion菜式，以臘肉🍖和金華火腿🍗取代煙肉🥓，臘肉和金華火腿超薄切，方便進食，意粉有鹹香味但唔油膩，好香濃芝士🧀和蛋香🥚味，意粉掛汁力強，有嚼勁😋。我覺得依款中式卡邦尼仲好食過傳統款👍🏽。🍽️ 21 Days Dry Aged Pork 21天熟成厚切豬扒🐷經醃製和慢煮12小時🍴，肉嫩多汁，配上紫貝天葵和蘋果蓉🍎醬汁，口感比較清甜清新。豬扒底下有雜菌🍄和雜菜🥕🥒，有焦香味，而且吸收了肉汁，好美味😋。整體來說，餐廳食物質素高，食物創新又有心思💓，環境舒適，店員💁🏽♂️亦會介紹食物，值得回訪。🙋🏽♀️想知更多飲食資訊, Follow
餐廳以帆船🚢做主題，裝修以木系和白色為主🏰，鋪面不算大，有兩層，燈光偏暗💡，感覺溫馨浪漫💕。
🍽️ Kale Salad
平日食到的羽衣甘藍🥗都有苦澀味，依度的羽衣甘藍不但無苦味，仲好爽脆。配搭自家調製的八珍甜醋，會先食到甜醋的酸甜味，再食到羽衣甘藍的回甘味。沙律加入了車厘茄🍒、瓜子和杏仁🥜，增加了口感。
🍽️ Chinese Cured Pork Carbonara
依款卡邦尼意粉🍝係中西fusion菜式，以臘肉🍖和金華火腿🍗取代煙肉🥓，臘肉和金華火腿超薄切，方便進食，意粉有鹹香味但唔油膩，好香濃芝士🧀和蛋香🥚味，意粉掛汁力強，有嚼勁😋。我覺得依款中式卡邦尼仲好食過傳統款👍🏽。
🍽️ 21 Days Dry Aged Pork
21天熟成厚切豬扒🐷經醃製和慢煮12小時🍴，肉嫩多汁，配上紫貝天葵和蘋果蓉🍎醬汁，口感比較清甜清新。豬扒底下有雜菌🍄和雜菜🥕🥒，有焦香味，而且吸收了肉汁，好美味😋。
整體來說，餐廳食物質素高，食物創新又有心思💓，環境舒適，店員💁🏽♂️亦會介紹食物，值得回訪。
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