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2025-08-15
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推開木門，瞬間穿越到80年代日本！呢間隱藏喺灣仔小街嘅昭和風居酒屋，昏黃燈光映照住復舊海報、日式擺件、木系傢俬。今晚全場坐滿放工嘅打工仔，碰杯聲同笑聲此起彼落，真係未飲先醉～ 海膽魷魚醬 ！海膽份量超級慷慨，又鮮甜又肥美。魷魚新鮮到彈牙，口感順滑。直接一啖食好滿足，完全唔使點豉油wasabi~燒三文魚鵝肝卷 MVP級驚喜料理！火槍炙燒三文魚包裹住鵝肝，鵝肝超級厚切。入口先是焦香鵝肝的奢華，接著三文魚的鮮甜爆發，最後醋飯的微酸收尾，味蕾的享受！吞拿魚鱈魚餅 底層係煎到金黃嘅鱈魚餅，上面鋪滿拖羅蓉同。建議一啖咬落去，讓肥美拖羅嘅油脂滲入鱈魚餅，食落更有層次感！ 燒三角胸骨稀有部位！係由胸骨尖端的軟骨和周邊肉串成，聽講每隻雞只有一小塊，吃起來脆韌帶嚼勁。燒牛舌 厚度誠意十足，外脆內嫩又多汁，濃郁惹味！炸海鰻魚骨 香港少見嘅佐酒神器！鰻魚骨炸到通透，脆得似薯片但帶濃郁魚香！流心蝦薯仔沙律切開溫泉蛋瞬間流出，拌勻鮮蝦粒同薯仔，冰涼口感完美中和串燒嘅油膩
海膽魷魚醬
！海膽份量超級慷慨，又鮮甜又肥美。魷魚新鮮到彈牙，口感順滑。直接一啖食好滿足，完全唔使點豉油wasabi~
燒三文魚鵝肝卷
MVP級驚喜料理！火槍炙燒三文魚包裹住鵝肝，鵝肝超級厚切。入口先是焦香鵝肝的奢華，接著三文魚的鮮甜爆發，最後醋飯的微酸收尾，味蕾的享受！
吞拿魚鱈魚餅
底層係煎到金黃嘅鱈魚餅，上面鋪滿拖羅蓉同。建議一啖咬落去，讓肥美拖羅嘅油脂滲入鱈魚餅，食落更有層次感！
燒三角胸骨
稀有部位！係由胸骨尖端的軟骨和周邊肉串成，聽講每隻雞只有一小塊，吃起來脆韌帶嚼勁。
燒牛舌
厚度誠意十足，外脆內嫩又多汁，濃郁惹味！
炸海鰻魚骨
香港少見嘅佐酒神器！鰻魚骨炸到通透，脆得似薯片但帶濃郁魚香！
流心蝦薯仔沙律
切開溫泉蛋瞬間流出，拌勻鮮蝦粒同薯仔，冰涼口感完美中和串燒嘅油膩
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