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2023-01-16
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超中意食麵嘅小編夢想就係食勻全香港嘅日式麵食店，因為小編超鍾意食沾麵同拉麵🍜😋 今次呢間小店位於灣仔小巷入面勁隱世！😎 唔係望住Google Map都搵唔到😂 裝修風格日系，好似居酒屋🏮咁令人恍似置身於日本🇯🇵 晚餐時段客人都唔少，雖然店舖位置唔多，不過都坐得舒服，枱同枱之間距離唔會太迫。餐廳主打拉麵同埋沾麵，但亦都有丼飯、小食提供😋 想簡簡單單食碗麵同小食，呢間小店會係一個唔錯嘅選擇😇蝦汁帆立貝沾麵沾麵個汁用石鍋裝住，熱辣辣之餘勁重蝦味同埋好濃郁，真係我食過最濃郁嘅😇 麵條方面感覺上係比出面嘅較硬身，所以會較有口感👍🏻 除咗兩隻大大隻帆立貝之外，仲有一個流心蛋、櫻花蝦、木耳、椰菜同其他配料，份量夠足，正常掛汁程度，最重要係食完之後唔會覺得口乾😛 黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵🍜湯底濃度控制幾好，鹹淡適中又唔會太油膩，食到有蒜香味😋 麵軟硬度啱好~ 豚角煮得非常軟爛同入味，再加上糖心蛋、木耳、椰菜等等嘅配料，邪惡得來食完又好滿足😍不過筍乾品質就需要再提升🤣小食方面，嗌咗個和風餃子同手羽。豬肉餡嘅餃子🥟一客有六隻，比起其他店嘅份量會較多，好多舖頭通常得四隻🤣 同埋第一次見餃子係咁樣上好特別，有塊薄
蝦汁帆立貝沾麵
沾麵個汁用石鍋裝住，熱辣辣之餘勁重蝦味同埋好濃郁，真係我食過最濃郁嘅😇 麵條方面感覺上係比出面嘅較硬身，所以會較有口感👍🏻 除咗兩隻大大隻帆立貝之外，仲有一個流心蛋、櫻花蝦、木耳、椰菜同其他配料，份量夠足，正常掛汁程度，最重要係食完之後唔會覺得口乾😛
黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵🍜
湯底濃度控制幾好，鹹淡適中又唔會太油膩，食到有蒜香味😋 麵軟硬度啱好~ 豚角煮得非常軟爛同入味，再加上糖心蛋、木耳、椰菜等等嘅配料，邪惡得來食完又好滿足😍
不過筍乾品質就需要再提升🤣
小食方面，嗌咗個和風餃子同手羽。豬肉餡嘅餃子🥟一客有六隻，比起其他店嘅份量會較多，好多舖頭通常得四隻🤣 同埋第一次見餃子係咁樣上好特別，有塊薄脆餅喺面，加埋啲沙律醬，同大阪燒有幾分相似😛 芝麻手羽一客兩隻炸得好香口😍 皮脆肉嫩
食完埋單都係人均百多，以食物質素同埋份量黎講性價比算高🌟 而且店員非常熱情有禮，一入餐廳就會奉上熱水同埋茶包比客人🍵 呢度麵食可以係自己定制，例如自選麵嘅軟硬程度，配料份量等，整一款自己口味嘅拉麵🍜
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