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2015-12-09
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天氣開始有點涼意， 不知怎樣就很想吃生蠔。這週，我連續去了三間出名吃蠔的地方，真是有點瘋狂，結果三間都名不虛傳，滿足了我個嚐蠔的慾望。第一間去的是灣仔的 The Oyster House. 選擇這間餐廳的原因很簡單，因為在網上搜尋了一下，打 oyster 這個字便有一些不同的餐廳名稱出現。能以Oyster 為店名的餐廳，店主一定對自家選擇的蠔信心十足，加上可以順利為好朋友慶祝生日。所以The Oyster House 成為我吃蠔的第一站。 The Oyster House 位於一條比較清靜的街，環境舒適愉快，客人很多，幾乎滿座！剛坐下來，店員便遞上餐牌，馬上就翻去介紹蠔的那一頁。 店員話，只要每人叫两杯酒便能以優惠六折order Oyster!! 真是令人太驚喜了! 吃吃生蠔喝喝酒本來就是必然的組合，今次組合變成優惠，真是有點難以置信！在這不要顧忌著價錢地大吃，對為蠔而來的我， 簡直是天大的喜訊！於是在店員的指導下，順序叫了好幾款生蠔。 這裏的生蠔由肥美的美國生蠔，到海鮮味濃郁的法國都有。我也由
這週，我連續去了三間出名吃蠔的地方，真是有點瘋狂，結果三間都名不虛傳，滿足了我個嚐蠔的慾望。
第一間去的是灣仔的 The Oyster House.
選擇這間餐廳的原因很簡單，因為在網上搜尋了一下，打 oyster 這個字便有一些不同的餐廳名稱出現。
能以Oyster 為店名的餐廳，店主一定對自家選擇的蠔信心十足，加上可以順利為好朋友慶祝生日。所以The Oyster House
成為我吃蠔的第一站。
The Oyster House 位於一條比較清靜的街，環境舒適愉快，客人很多，幾乎滿座！剛坐下來，店員便遞上餐牌，馬上就翻去介紹蠔的那一頁。
店員話，只要每人叫两杯酒便能以優惠六折order Oyster!! 真是令人太驚喜了! 吃吃生蠔喝喝酒本來就是必然的組合，今次組合變成優惠，真是有點難以置信！在這不要顧忌著價錢地大吃，對為蠔而來的我， 簡直是天大的喜訊！於是在店員的指導下，順序叫了好幾款生蠔。
這裏的生蠔由肥美的美國生蠔，到海鮮味濃郁的法國都有。我也由上至下叫了六款。由淡至濃。本人自己非常喜愛這裏的法國生蠔。
每一隻生蠔都各有特色，每一隻的海水味都有所不同，非常奇妙。新鮮的裙邊甜美又有咬口，由於太美味了，很抱歉我將生蠔逐一拍下，只留有最後一張的影子。
酒水的種類也很多，如何如何匹配，由閣下自行發揮。如果不太熟悉酒的朋友，店員亦有豐富的相關知識，可給你很好的意見。
接著叫了perma ham 作前菜， 堆砌成一朵花的風乾火腿，顏色鮮嫩造型優雅，令人感動。 火腿中間伴有新鮮的沙律，大廚灑上微酸的醬汁，清刷了剛才口中留有的蠔腥味。
不知不覺，左一聲生日快樂，右一聲生日快樂，两杯白酒一下喝光。我們便改叫一瓶紅酒。
喝紅酒，當然要配合肉類才完美。
今晚叫了香烤加拿大天然豬鞍 $178
這份豬鞍分量相當充足，厚切卻肉質相當爽脆。大廚說這是很高檔的肉質，故不需要熟透也安全。半熟更能體現其多汁，肉有彈性的一面。
牛肉半生熟不是新聞，豬肉半生熟就真是令人期待！味道當然如大廚所說的Juicy 柔軟，看相片相信你也會很想吃上一口！
另一點令人感到非常欣賞的是大廚對營養平衡的執著。
在肉扒還伴上徨大量的蔬菜，薯泥非常柔軟，打入牛油令人吃得一點不留。
不知是不是我們說話大大聲，當我們翻開菜單考慮吃什麼甜品時，店長悄悄地把一個寫有Happy Birthday 的 cake 送給我朋友，並向她說聲生日快樂！
這是我們完全意外的禮物，驚喜又感激，一時說不出話來！
這家店不但對食物的質素執着，對客人服務公司更是一流！原來店員們一路非常細心地留意着我們每一台客人的需求，即使今晚滿座也毫不影響其敏銳的觀察力 ，令人感動，下周會再來！
蛋糕
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