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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25111212
開飯介紹
以供應優質生蠔為主,亦供應一系列意大利家常風味佳餚。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯
座位數目
45
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
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切餅費 詳細介紹
泊車
電話訂座
外賣服務 詳細介紹
加一服務費
當面支付
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食評 (346)
等級4 2019-08-01
685 瀏覽
謝斐道一帶都是平民商店 有天經過發現這裡有間高級西餐廳又有新鮮生蠔供應 媽媽十分喜歡食生蠔所以故意帶她來 一試意大利菜的風味menu上有來自不同國家的生蠔 天天新鮮入貨 花多眼亂所以請了店員幫手 因應我們的喜好 推介了tomo& rollex 兩款生蠔肉身都豐厚多汁 十分清新tomo海水味較淡不過肉質肥大帶爽 而rollex則有淡淡的海水味道 甘甜 兩款都很不錯 店員還推介了chef’s special的海膽紅蝦 用料鮮味 特別是紅蝦的味道超濃郁 蝦膏香濃甘甜 蝦肉爽甜鮮美 沒有被海膽的甘香蓋過 兩者幼滑的口感令味道更加豐富而且餘韻悠長和朋友各點了一碗湯 生蠔濃湯非常美味 還有蠔肉 真材實料 而黑松露忌廉湯 香氣撲鼻 野菌菇香味濃 好Creamy以黑蒜取而代之既蒜蓉包 味道多了一份特別既甜味 沒冇過於濃烈 蒜蓉包烘至外脆內軟 很特別!羽衣甘蓝南瓜沙律材料豐富 微微甘苦的羽衣甘蓝 甜糯的南瓜 再拌入烘脆了的果仁 簡單又健康 酸酸甜甜的油醋汁令我們胃口大開!雞翼炸得金黃 單骨進食方便 外脆內嫩 燒春雞雞身細小易熟透 調味分佈均勻 迷迭香的香氣充分滲入雞肉中 肉嫩皮香 蔬菜更吸盡雞肉的精華 香蕉拖肥批 批底又香又脆 食落一點都不覺膩 忌廉輕盈軟滑 還有超香濃嘅蕉味 完美的晚餐 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-07-31
464 瀏覽
依家每星期出黎港島區變咗例行公事咁,好彩身邊嘅朋友一路都無缺席,齊上齊落。今日又一次行完就返過黎老地方,補充體力,調整心情。今次嘅香草麵包感覺更鬆軟,食落質感似鬆糕。配以黑醋及橄欖油,醋香十分之醒胃。 侍應推介今日生蠔好靚,所以點咗兩款淺嚐一下。TOMO入口爽甜,陣陣海水金屬味令蠔肉味道更豐富。而LAMBERT則重奶香,質感幼滑軟腍。一咬開就散發晒濃厚奶滑充斥口腔。同時食兩款嘅話對比好分明,侍應果然無介紹錯。 白酒香酸開胃,帶丁點酒精辣味,配合食物同生蠔令到味道相得益彰。羽衣甘藍檸檬蜜糖沙律伴南瓜合桃碎。作為SUPER FOOD,羽衣甘藍近年一定無缺席,食時夾雜住合桃碎嘅油香同藍莓甘甜,層次更覺豐富。配埋大大件烤南瓜,份量都唔惹小㗎。而檸檬蜜糖醬汁調配得酸甜適中,順滑味道取代沙律醋更有新意。黎到餐湯部分,蠔湯繼續必選。幼滑香濃,蠔味奶香味依然出色。質感雖重但唔油膩,少許嘅黑胡椒除去僅餘腥味又帶點許辛辣,單單係佢嘅味道都已經值回票價。雜菌湯打得幼細,清新淡香加上少少奶油點綴,味道都唔差。但蠔湯太好,無得輸,哈哈。 龍蝦蕃茄扁意粉。意粉都煮得乾身有彈性,拌上龍蝦汁更覺可口,而龍蝦雖然大隻多肉,可惜烹調過咗少少火,所以肉質較結實。但整體配搭仍不失風味。燒烤原隻無骨雞。雞肉完全去骨所以食起上黎更方便,燒烤後雞皮焦香惹味,肉質仲保持嫰滑,配上燒汁令人愛不惜口。薯蓉都做得好出色幼滑得黎仲有粒粒口感,入口奶油香配上雞肉嘅味道,真係好味。最後點少得呢度嘅招牌,香蕉拖肥批。每次食都一定要點唔係必定覺得遺憾。輕甜軟滑嘅味道,又有淡淡蕉香。加上濃郁焦糖脆脆,各種味道混和,真係飯後甜品嘅一絕,每次見到師傅碟上嘅朱古力拉花,都感受到佢注落呢道甜品嘅心意。完滿一餐令到心情再次得到安慰,美食在明天啊嘛,哈哈。 繼續閱讀
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等級4 2019-07-30
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約了在灣仔會展附近工作的朋友一起晚餐 豈料她OT又OT 等到大概9點才出發食飯 正當我擔心附近已沒什麼好吃 她便帶我到這間西餐廳 更說我一定會大讚這裡的食物質素 到埗後果然驚喜 一個平日還要過了9PM 餐廳內依然是極好氣氛 每張枱的客人還是高舉酒杯談天說地👏🏻一坐下朋友便向我推介這裡的生蠔 點了 TOMO & ROLLEX 我比較喜歡爽口清甜的蠔 TOMO正中我口味 而朋友喜歡鐵味夠重 蠔味濃且Creamy ROLLEX就剛剛好滿足到她😋見海鮮如此新鮮就追右了 uni prawn配搭比較日式 口腔裡全是海膽的甘香 紅蝦十分甜 肉質夠爽口 淡淡的海水味 一啖咬下去簡直是一大享受 點了兩杯House white和朋友好好享受這個晚上☺️Garlic bread 烘出來有陣陣香濃的黑蒜味 這樣的蒜蓉飽我都是第一次試 黑蒜一般會有刺鼻和辛辣的蒜頭味 但這樣的配搭下反而帶少許甜和令人開胃的微酸味👍🏻Kale and pumpkin salad 十分健康 羽衣甘藍新鮮之餘還有QUINOA 口感上相當平衡 還有蒸熟的南瓜 清甜 美味🥗生蠔濃湯啖啖鮮味和滋味果然濃郁 重蠔味和海鮮的咸香 黑松露野菌忌廉湯足料好喝松露醬的香味 菇菌味倍增開邊雞翼炸得香脆 調味得宜 小小辣食到停不下來烤春雞重點是皮脆肉嫩 全隻雞最粗糙的是雞胸卻一樣做到多汁 而好友指必點的Mashed potato果然邪惡 有牛油有芝士卻如天使般的美味 薯仔香滑 又要去跑多幾個圈才回來享受美食了😂沒有最邪惡只有更邪惡 香蕉toffee pie十分好味 傳統的甜點就是美 更有酒店水準🥧 繼續閱讀
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等級4 2019-07-16
679 瀏覽
是夜和老弟回到到the oyster house encore dinner。我一心是想著那香蕉拖肥批回來。  先上的餐包温熱,濕潤得來又鬆軟,簡單點黑醋橄欖油就好好食。 新推出的羽衣甘藍南瓜蜜糖沙律,南瓜經微煎,甜中帶點焦香,和藍莓、合桃、藜麥一起伴上檸檬蜜糖醬,健康又開胃,十分清新。   來到這裏不能不吃蠔!點了日本的Tomo和法國的lambert解解蠔癮。前者蠔身較長,清甜而creamy,後者蠔肉較短而肥美,入口礦物味久久不散,配白酒當然是不二之選。  3 黑松露野菌和生蠔忌廉湯都繼續十分出色!質地打得好幼滑,好香奶味。而把生蠔溶在餐湯配合得這麼徹底的,只有這裏。奶香重而不蓋過蠔味,入口還有淡淡楜椒味,我倆對這湯讚不絕口。   龍蝦尾扁意粉賣相吸引,龍蝦汁濃而不膩,蝦肉亦爽口!扁意粉的掛汁能力也強,所以每條意粉都能沾上醬汁,貫徹整碟意粉都有龍蝦味。     法式燒春雞因為火喉控制在25分鐘,所以雞肉嫩滑之餘仍保持肉汁,墊底的紫椰菜帶點清甜,能中和春雞皮的雞油。還有那薯蓉,不像一般的打得很碎加入很多奶,反而食到粒粒薯仔,毫無膩感。   到了我最期待的香焦拖肥,這次上枱的外型更美!插上了焦糖脆片,藍霉和士多啤梨香甜,還有那美美的人手的伴碟畫花,沒有很花枝招展,卻是那麼令人動心的一個甜品!    入口是幼滑的拖肥忌廉,伴上新鮮香蕉,那份甜度剛好的滋味,就是我再來的原因。每啖輕柔香甜,飽住食都覺得真係好好食!這個拖肥批,二十級推介!!老弟食完已經話下次再黎食。 繼續閱讀
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等級4 2019-06-09
1523 瀏覽
上星期突然想食蠔所以就搵咗一間有蠔食嘅餐廳。點左個lime soda $50,佢哋係用新鮮青檸整呢個梳打嘅。頭盤當然要叫生蠔食啦。叫咗兩隻Tomo$$59 /隻. 呢一款生蠔嘅特點就係爽脆,生蠔味比較淡少少。另外叫咗兩隻lambert 一隻$55。呢款生蠔嘅特點係重金屬味同埋大有少少青瓜味。覺得唔係好夠就再叫多咗兩隻yellow stone 一隻$48。呢款生蠔嘅特點就係海水味比較重。總括來講生蠔都非常之新鮮跟住叫咗個水牛城雞翼$99。味道偏鹹少少,但有少少辣味,雞翼炸得唔會太乾仲好juicy.而且仲有好香嘅香草味之後就叫左呢一個蠔湯$89。個湯好creamy,有好濃郁嘅生蠔味同埋海鮮味。而且中間放咗一隻好大嘅蠔, 我都唔知有得睇仲有得食添。主菜就叫咗呢一個蒜香蜆肉扁意粉$149。個意粉好香蒜片味同埋酒味,意粉就好煙銀彈牙,蜆肉都好新鮮。雖然個意粉咁簡單但係就好好食,係我食過其中同款最好食嘅意粉之後就叫左一個廚師特別推介嘅烤羊膝$198。非常之大隻,外面烤得剛剛好裏面唔會太乾,羊膝味道好濃郁去買薄荷醬同薄荷葉食就更加帶出羊嘅鮮味。最後就叫左呢一個香蕉批$69 ,係餐廳自製嘅,香蕉好甜,忌廉自家製唔會好似食空氣感好軟滑香甜,而個餅底亦都好鬆脆整個甜品非常之好食。 繼續閱讀
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