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2023-04-08
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今晚同幾個朋友來到灣仔呢間開業幾個月嘅💁🏻♀️豐生水起打邊爐，朋友揀呢間火鍋店原來大有來頭🤩五年前已經喺大埔開業，由備受業界推崇嘅中菜名廚陳國強師父👨🏻🍳開架，佢曾任米芝蓮一星餐廳總廚，屢獲多項本地及國際大獎及多個榮譽金獎😍聽完都覺得啲野食一定好正🤤一進店門口嘅招牌銀色字霓虹燈底已經超有霸氣，店內光猛，我地四個人座卡位，張枱都好大，夠放晒啲配料有餘👍🏻來灣仔打邊爐吹水聚會又多一個好選擇啦🫰🏻湯底：黃湯鴛鴦花膠雞湯強烈推介大家一定要揀呢個湯底🤤湯底係用老雞，三黃雞，豬骨，金華火腿煲12個鐘以上而成，絕對唔係味精水🙅🏻♀️我地每人飲左兩碗，超黏口🤤記得食埋魚肚，入晒味勁淋❤️👍🏻之後就成隻雞加落去滾5分鐘，雞肉嫩滑，配埋啖湯一齊飲，即時覺得好滋補好養顏🧏🏻♀️小食：黃金炸魚皮 即叫即炸🤩唔會太咸，勁香口。紫菜墨片頭，呢個超有驚喜，超彈牙👍🏻餐前小食一流飲品：好大柸薏米檸檬水&好大柸竹蔗茅根水😄同個名一樣真係好大柸架，同埋全部自家制👍🏻甜度岩岩好，打邊爐必叫清熱之選極品海鮮盛：有大連鮑魚，廣島蠔，蟶子，海蝦，扇貝，龍躉片超豐富。4人份都係$888咋🤑超抵食，啲海鮮重要全部都好新鮮同大件養生牛
湯底：黃湯鴛鴦花膠雞湯
強烈推介大家一定要揀呢個湯底🤤湯底係用老雞，三黃雞，豬骨，金華火腿煲12個鐘以上而成，絕對唔係味精水🙅🏻♀️我地每人飲左兩碗，超黏口🤤記得食埋魚肚，入晒味勁淋❤️👍🏻之後就成隻雞加落去滾5分鐘，雞肉嫩滑，配埋啖湯一齊飲，即時覺得好滋補好養顏🧏🏻♀️
小食：黃金炸魚皮 即叫即炸🤩唔會太咸，勁香口。紫菜墨片頭，呢個超有驚喜，超彈牙👍🏻餐前小食一流
飲品：好大柸薏米檸檬水&好大柸竹蔗茅根水😄同個名一樣真係好大柸架，同埋全部自家制👍🏻甜度岩岩好，打邊爐必叫清熱之選
極品海鮮盛：有大連鮑魚，廣島蠔，蟶子，海蝦，扇貝，龍躉片超豐富。4人份都係$888咋🤑超抵食，啲海鮮重要全部都好新鮮同大件
養生牛肉盛：有手切本地牛頸脊，霜降肉眼條，雪花肥牛粒🤤呢個拼盤只係$488咋，牛頸脊鮮甜嫩滑，霜降肉眼條肉比較緊實重牛味，雪花肥牛粒脂肪分佈超均勻，肉香四溢👍🏻
澳洲和牛牛胸爽白肉：呢個位含有豐富嘅骨膠原😍係牛嘅胸腔肋骨中間嘅軟骨部分，十分爽口
八喜臨門鮮打丸盛：有鮮蝦丸，墨魚丸，鮮牛丸，豚肉丸，鮮雞丸，羊肉丸，潮州魚丸，鯪魚丸全部都係手打架🤤新鮮彈牙
韭菜餃：大大隻👍🏻皮薄餡料足
竹笙：呢個湯底，一定要配竹笙，索晒啲湯汁來食🤤👍🏻正
炸芋頭：$58有成12件🤩重要疊起一件件，擺盤用心
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