胡爐 (已結業)

人大了，會覺得打邊爐是男人的浪漫，好難令人抗拒。但要真正找到一間令人覺得推介的火鍋，真的會帶有一點點難度。今次朋友推介之下，去了尖沙咀胡爐打邊爐，食椰子雞。入到去，會覺得同一般火鍋店不一樣就是比較安靜，所以同友人聊天都十分方便，是值得讚賞的。同平時一樣，都會有大量醬料可以選擇。在店員推介之下點了 “鮮椰子雞鍋” $238 ，會有半隻雞加上全隻椰子。在落了材料之後，店員就會加上酒，再點火，片刻極大的火在湯底之內！而湯底是鮮雞湯加上椰子水，鮮味十足， 比得上平日家人的味道！(只是會較多雞油，不過雞湯一定會有這個問題)要吸收湯底的味道 ，當然少不了枝竹! 一入口，已吸收了整個精華。打邊爐的良伴當然是肥牛，手切本地肥牛 $188 ，脂肪比例十足，而牛肉味都足夠，不錯。海鮮方面，都加了貴妃虴，海水鮮味加上雞湯味，不錯。最後，餐廳都有甜品提供，畫龍點睛之效果。