鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

今晚到了厚福街和朋友慶祝生日，見到藍馬商業大廈有好多嘢食，於是上咗20樓鮨一日本料理，我們揀坐 bar 枱，因可見到廚師即場為你精心炮製料理，也可以望到窗外風景。先來一個海葡萄蕃茄沙律，第一次食海葡萄，每一粒都圓而飽滿，卜卜聲，帶有少許海水味道，加埋蕃茄，好開胃。吞拿魚牛油果手卷，呢個配搭估唔到又幾夾；三文魚親子手卷，好新鮮肥美。甲羅燒，超多蟹膏，加埋生蛋，入口鮮味濃郁！見到呢個火山卷，眼前一亮，非常震撼，海膽多到你唔信，重點係鮮甜唔腥，一試難忘！辣味噌煮和牛腹，腹肉、筋、再加細緻油花，非常嫩滑有層次，肉味濃，與辣味非常夾。辣酒煮廣島蠔，辣度適中，不會蓋過蠔嘅鮮甜味道，也散發出陣陣酒香！最後，點了幾個燒物：分別雜錦天婦羅、粉漿輕身唔厚，也不膩；鹽燒牛小排串、雞尾尖、豚肉露筍卷都非常惹味。