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2020-06-14
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登龍街食肆眾多，今次跟朋友「去滾」，銅鑼灣這間火鍋店玩卓頭，店名「去滾」，入到餐廳仲盞鬼枱面放了一條肚兜圍裙，每人都著上，不論男女老幼都著上，頓然成為戲服，配上裝飾的霓虹光管，即時去左片場。醬料是自助的，可隨意自己混醬，四人套餐 (HK$1480）點了四人套餐，包括小吃，鴛鴦湯鍋、肉類拼盤、蔬菜拼盤、什錦拼盤和冰豆腐。小食是野崎手握蝦卷先來一個小吃，有啲似潮州蝦棗，蝦卷切得好薄片，皮外香脆，肉質彈牙，可點芥末沙律醬，鴛鴦湯底湯底選了秘製沙爹湯和蕃茄豬骨薯仔湯。一滾起，急不及待飲個蕃茄湯底先，好濃的蕃茄味，酸味味，好開胃，材料仲有粟米、一大嚿豬骨和薯仔，還有很多蕃茄蓉。而沙爹湯底，估唔到都有餸，有豬皮同蘿蔔，蔬菜拼盤先食菜同菇類打下底先，拼盤內有粟米、鮮菇、唐生菜和黑木耳。冰豆腐同一般的不同，呢隻較淋身，豆味好香，蜂巢般的質感，索入了湯味。什錦拼盤什錦拼盤有飛魚子鳕蟹柳、手剁牛肉餃、沙拉海鮮包和豬肉丸。豬肉丸好鮮甜，肉味濃郁，好彈牙。最特別是蟹柳，雖然一條好幼的蟹棒，但裡面釀了飛魚子，有點像沙律蟹籽。而牛肉餃，饀料好結實在，有啲山竹牛肉的香味。另外海鮮包，原來係包芯爆醬丸。肉類拼盤上枱非
枱面放了一條肚兜圍裙，每人都著上，不論男女老幼都著上，頓然成為戲服，配上裝飾的霓虹光管，即時去左片場。
醬料是自助的，可隨意自己混醬，
四人套餐 (HK$1480）
點了四人套餐，包括小吃，鴛鴦湯鍋、肉類拼盤、蔬菜拼盤、什錦拼盤和冰豆腐。
小食是野崎手握蝦卷
先來一個小吃，有啲似潮州蝦棗，蝦卷切得好薄片，皮外香脆，肉質彈牙，可點芥末沙律醬，
鴛鴦湯底
湯底選了秘製沙爹湯和蕃茄豬骨薯仔湯。
一滾起，急不及待飲個蕃茄湯底先，好濃的蕃茄味，酸味味，好開胃，材料仲有粟米、一大嚿豬骨和薯仔，還有很多蕃茄蓉。
而沙爹湯底，估唔到都有餸，有豬皮同蘿蔔，
蔬菜拼盤
先食菜同菇類打下底先，拼盤內有粟米、鮮菇、唐生菜和黑木耳。
冰豆腐同一般的不同，呢隻較淋身，豆味好香，蜂巢般的質感，索入了湯味。
什錦拼盤
什錦拼盤有飛魚子鳕蟹柳、手剁牛肉餃、沙拉海鮮包和豬肉丸。豬肉丸好鮮甜，肉味濃郁，好彈牙。最特別是蟹柳，雖然一條好幼的蟹棒，但裡面釀了飛魚子，有點像沙律蟹籽。
而牛肉餃，饀料好結實在，有啲山竹牛肉的香味。另外海鮮包，原來係包芯爆醬丸。
肉類拼盤上枱非常震撼，店員加了水，讓乾冰散出香煙，有如騰雲駕霧，而且好大盤，
拼盤內有手切A5野崎牛肩肉、至尊天九牛腩頭、至尊寶崩沙腩、牛脷芯和黑毛豬肉。
最愛牛腩頭，牛味好濃；牛肩肉淋，好像肥牛般，油花分佈均勻；薄切牛脷芯，入口爽彈，黑毛豬肉肥瘦各一半，豬肉味鮮甜。
食肉都食飽，唔洗再加烏冬或麵條，非常滿足呀！
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