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2021-03-14
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由於爸爸是潮州人的關係，由少已吃到很多潮州美食，所以對潮州菜也有一定要求。今天和友人到花墟買完花，望過對面見到“陳儀興尚潮樓”，由於友人也是潮州人的關係，大家決定入內一試。店子共有兩層，樓底甚高，裝修清雅脱俗，2樓還設置露台雅座，以中式屏風相間，又光猛又舒適。菜牌除了有自選小菜16款，還有滷水自選套餐，粉麵飯， 湯羹，潮州手工小菜 ，砂窩焗飯和甜品，更設有午市商務四位，六位和八位套餐，以潮菜來說，價錢相宜，性價比亦高。魚露浸花甲$158~花甲肥美嫩滑，鮮甜美味，調製過的魚露不會過咸，反而更能提昇花甲的鮮味，好美味呀!非常出色。潮州方味拼盤$98~蝦棗，稞肉各2件。蝦棗由蝦仁，肥豬肉和馬碲剁碎炸成外面金黄香口，裏面粉嫩軟滑，十分滋味。稞肉是以豬網油包住馬碲，腩肉，肥豬肉和芫荽，先蒸後炸，表面十分鬆脆，裏面味道豐富，口感有層次，真是非常美味。鵝三寶$268~即滷水鵝腸，鵝肝和鵝肉。鵝腸~口感爽脆彈牙，越咬越有滷水汁香甜的味道，。鵝肝~質感軟滑香口，入口即溶，透着淡雅的滷香，令人回味無窮。鵝肉~色澤均匀有光澤，滷水味好香很入味，鹅肉肉質嫩滑，彈牙爽實有咬口，鵝味香甜，厚薄適中，好好味呀，真是
店子共有兩層，樓底甚高，裝修清雅脱俗，2樓還設置露台雅座，以中式屏風相間，又光猛又舒適。
菜牌除了有自選小菜16款，還有滷水自選套餐，粉麵飯， 湯羹，潮州手工小菜 ，砂窩焗飯和甜品，更設有午市商務四位，六位和八位套餐，以潮菜來說，價錢相宜，性價比亦高。
魚露浸花甲$158~花甲肥美嫩滑，鮮甜美味，調製過的魚露不會過咸，反而更能提昇花甲的鮮味，好美味呀!非常出色。
潮州方味拼盤$98~蝦棗，稞肉各2件。
蝦棗由蝦仁，肥豬肉和馬碲剁碎炸成外面金黄香口，裏面粉嫩軟滑，十分滋味。
稞肉是以豬網油包住馬碲，腩肉，肥豬肉和芫荽，先蒸後炸，表面十分鬆脆，裏面味道豐富，口感有層次，真是非常美味。
鵝三寶$268~即滷水鵝腸，鵝肝和鵝肉。
鵝腸~口感爽脆彈牙，越咬越有滷水汁香甜的味道，。
鵝肝~質感軟滑香口，入口即溶，透着淡雅的滷香，令人回味無窮。
鵝肉~色澤均匀有光澤，滷水味好香很入味，鹅肉肉質嫩滑，彈牙爽實有咬口，鵝味香甜，厚薄適中，好好味呀，真是十分驚喜。
鵝三寶底部還墊上份量不少的滷水豆腐和芽菜， 滷水豆腐嫩滑美味，好正啊!
薑薯綠豆爽$45~綠豆爽口感粉嫩，豆味香濃，薑薯又薄又爽脆，非常清新和滋潤的一道甜湯。
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