鮨燐

營業中

休息中

朋友升職加薪，緊係要食餐好來慶祝一下，纲上搜尋了這間位於上環的“鮨鱗”日本omekase廚師發辦，評價幾高，價格合理，又近朋友公司附近，一於訂定位今日中午食午餐。進店後店員好熱誠安排好坐位就隨上熱毛巾清潔和熱茶。我們都選擇了壽司14貫定食，師傅很細心問我們有冇什麼不能食才開始發辦。首先上了新鮮的沙律菜醒醒胃，之後再品嚐這個熱辣辣滑嘟嘟的茶碗蒸蛋。跟著開始欣賞師傅逐一為我們安排，他說會由清淡味開始逐步逐步濃味，首先是北海道帆立貝~新鮮鮮甜。這個collagen鯛魚, 只看到個名就知道骨膠原重。深海池魚魚油味香赤貝好鮮甜爽口我最喜愛的北海道牡丹蝦鮮甜彈牙滿到瀉的馬糞海膽香滑又香濃秋刀魚赤燒梭子魚鯖魚這幾款魚味香濃我很喜歡， 還有吞拿魚，油甘魚…等，其實整體14款廚師發板的壽司都相當滿意，最後還有一小碗昆布蓉湯麵和栗子雪糕非常滿足。