滿樂潮州 (美麗華廣場1期) (已結業)

父親節,搵左位食飯未呢?^_^不如考慮一下呢間潮州菜食返個滷水鵝片,素湯羹,炒飯,簡單得黎又美味,環境又舒服尖沙咀分店係新開既,正宗潮州菜,許美德師傅主理帶埋老豆食飯就岩曬滷水鵝肉拼盤滷水膽有五十年歷史,味香不膩,同平時食到既好唔同,品嚐到鵝肉既鮮嫩肉味豆腐一樣最岩滷水,豆香加滷水香氣,平凡變上品,墨魚片同滷蛋都係味道剛好,不會蓋過食材味道太極素菜湯羹單看賣相已非常精緻,在酒樓已經好難見到雖名為素羹但味道一樣咁足,飲落有波菜既清新,白色部份應是豆腐清新不油膩,最岩老人家品嚐黃金炸雙棗炸得香口,食落爽脆彈牙,一隻係蟹一隻係蝦肉,外皮酥香咬落係另一種鮮味賣相簡單,但工夫多而繁,潮州菜都係出街食方便,煎炸小吃前菜,大人小朋友都岩食蔥蒜牛肉崧煨飯主食類,食完前菜鵝片,來一客飯,名叫煨飯,但一樣炒得好爽身,但食落飯粒有彈性蔥蒜香氣與牛肉崧令味道更為豐富金絲玉帶九肚魚烙烙即煎炸,九肚魚拆肉入饌,保留魚既原味同鮮味加入不同食材混合下煎至兩面金黃酥香上碟本身味淡,先吃一口原味,再添魚露更能突出魚肉鮮味潮州反沙芋條精挑細選芋頭再切成相同份量只留最中間段既部份,糖衣全包裹芋頭,食時脆香,咬開芋頭夠軟綿香氣