滿樂潮州 (美麗華廣場1期) (已結業)

回憶一下咁出色嘅潮菜：🐑潮州大魚翅-上湯超級濃郁，金華火腿味極度香濃。埋獻功夫一流，食到尾都冇瀉水。細細聲講，好食過隔離新同樂。🐑杏汁白肺湯-幸福滿滿嘅杏仁味加埋非常凸出嘅鮮甜肉味，水準應該係我喺香港飲過頭三位美味嘅白肺湯。🐑蝦子柚皮-首先柚皮完全冇苦澀味，質感綿綿，我估應該係用咗越南柚苤。上湯炆煮做得十分入味，即使某些冇沾獻汁、甚至冇沾蝦子嘅柚皮，本身都已經好好味，銅鑼灣西苑嘅柚皮，立即被比下去。用砂鍋上，食到尾最後一嚿都仲熱辣辣，有片為證。🐑鵝肉併盤-鵝肉、五花腩、豆腐、墨魚、雞蛋，一次過滿足晒多個願望。本本身個鹵水唔算好濃味，就咁食會偏淡，但點埋醋同辣椒油的話，味道就啱啱好。🐑沙爹牛肉炒河-師傅十分細心，先將河粉慢火焫香，務求令大部分嘅河粉都有燶邊，灒少許生抽，增香添色，再加蛋落去快炒，食落啖啖蛋香為炒河提升食味，可以想像得到，個炒河就算未加沙爹牛已經好好味。沙爹醬調配得宜，帶微辣，有花生粒，牛肉軟滑，淋喺炒河面，雖然分開炒，但味道已經融為一體。🐑反沙芋-慘！糖友天敵，食唔停口。如果有加蔥花甚至芫荽的話就更正。不過而家已經做得好好，都係唔好咁多齮齕😆。

最近喜愛的食肆一間接一間的結業，真的很傷心，以後搵食越來越艱難。今天到這裏買他們自家製的橄欖菜，服務員說已經沒有貨了，因為他們是今天最後一日營業😭😭可識今晚已經有約，否則臨別秋波一定要來個最後晚餐😮‍💨

好朋友生日約咗佢去尖沙咀食潮州菜，我哋8:00去到都好多人，好彩我哋一早預約咗，我哋一行三人～食潮州菜價錢一向都唔平，呢一間屬於中價，唔算太貴～翡翠欖菜油泡鮮魷西芹爽口，鮮魷彈牙，平時唔係太鍾意食欖菜，但係原來樣樣配合都幾好食～香麻海蜇爽口呀，正正常常咁啦～雜菌炒牛仔粒菇類好大件，牛仔粒亦都好大件，比例上細返啲會唔會好啲呢 ，哈！牛肉唔韌，不過我嫌佢size太大了～鮑魚蝦籽薑蔥撈麵鮑魚大隻，厚肉彈牙，有鮑魚香味，蝦籽好多，整體成碟嘢都好濃味～

好耐無寫食評，又寫下論文先😆.呢間餐館，其實都嚟過好多次飲茶，而每次來來去去都係果幾款點心。好多人都話佢哋價錢貴，其實都係嘅，不過其實以佢地食物質素我又覺得可接受，只可以話唔係性價比高。.👅喜歡佢地嘅「潮州粉粿」，佢比一般中價茶樓係做到比較薄皮，皮嘅口感唔錯，接口位都唔覺太厚；餡料新鮮，唔係出面一咪用胡椒粉等香料遮蓋味道。.👅「豉汁蒸排骨」，好少肥膏，唔韌得嚟有肉香，墊底嘅南瓜香甜多汁，無話吸晒啲排骨肥肉，可能因為本身啲排骨都好少肥膏，碟入邊嘅汁都唔係太肥，當然唔係可以當湯飲😆.👅「叉燒腸」，啲叉燒正正路路啦，個皮都ok，唔厚唔薄，但滑嘅。.👅「鵝片薑蔥撈麵」老公次次嚟都會嗌，因為份量唔太多唔太，兩個人食完仲可以嗌多幾款點心。鵝片夠香，有咬口，撈粗嘅汁味道適中，薑蔥係前切幼絲，不過有時我會嫌佢啲薑太多，我會好似挑骨頭咁樣跳返晒出嚟😬 (我本身麻麻太重薑味).👅「鴛鴦水晶包」係我最愛，我每次必嗌，但有時點半後先去到無賣晒🥺🥺 個人很喜歡奶黃味，無記錯佢入面仲夾咗粒白蓮蓉，所以好香，而紅豆味都好味，會有淡淡嘅陳皮香。.👅而之前試過佢地個「韭菜粿」，係偏油，不過係好香好食嘅。.👅另外有次冇晒

之前嚟過一次食午飯幾好，今次新年包房食晚飯，環境及服務也不錯。紅燒潮州中鮑翅份量十足、啖啖翅，下面還有火興住保持溫度，加埋醋帶起味道，大滿足！6頭鮑魚伴柚皮鵝掌鮑魚彈牙入味、鵝掌嫩滑，伴埋柚皮一齊食，好味道。蘿蔔灌漿拼炸蝦餅炸蘿蔔很特色，很香濃好味。套餐還有這幾道菜，味道也不錯，只係太飽。滷水鵝肉鵝肝墨魚拼盤蒜香玉蘭菜脯炒飯火腩春菜煲馬蹄片綠豆爽

前段時間太忙，沒空整理，今天整理一下用餐體驗，避免其他朋友中伏。内地有親友來HK，想在尖沙咀找一間差不多的潮州餐廳，就在Openrice搜到這一間，來試試。整體菜式，不過不失。但是服務和落單價格明顯有很多伏位。我先到的餐廳（提早打電話訂位了），結果到了，發現沒有給我留位，要臨時安排。就把原本坐在12人桌上的兩位HK客人請到另一個細台。我在等的過程觀察，所有客人落座即會上一套功夫茶。等我的親友陸續入座后，根本不理不管上茶服務（我再三追問，才説自己忘記了，很不情願給上了一套）之後，就是點餐，極盡可能的給我介紹貴菜。我沒有理她，按照自己平時喜歡的菜式來落單。當我們叫炸蝦餅時，很“窩心”告訴我，例牌不夠我們9人吃，說最好叫1.5份。我點頭同意。上菜后，全家吃飯，不過不失，有些菜還是口味比較地道。最後埋單7-8個菜要了我4000多港紙，仔細看張單，發現跟我商量，所有菜全部按照1.5-2份的價格收我（我只是同意炸蝦餅按照1.5份上菜）。我當時沒有跟他計較（因爲親友在，不想掃興），但後面想了想，還是Post出來，避免其他朋友中伏。提醒有親友來HK游玩，想在尖沙咀酒店附近揾餐食的朋友，千企唔好來這間，

今日同朋友慶祝生日，特別少少揀左去左尖沙咀美麗華間滿樂潮州試下潮州菜。無論裝修定價錢，餐廳都係走中檔次路線。 一坐低侍應先攞兩碟小食過黎 (咸菜同花生) (各$20一碟)，而茶方面今日揀左杭州菊花($25一位) 。睇完餐牌就叫左幾樣野食。  滷水鵝伕拼盆(例) ($218) 呢份拼盤款式都多，有鵝肉，腩肉，墨魚，豆腐。鵝肉都幾好，肉好嫩。 潮式灌漿蘿白 - 4件 ($140) 一舊加大版嘅蘿蔔絲酥餅，但無乜調味，淨係食到蘿蔔絲原味。 豉油皇煎鯧魚片 ($358) 呢個餸偏貴，幾片魚肉就收左350幾蚊。食落只係將魚肉起骨再煎香佢。 鮮蝦水瓜烙 ($168) 鮮蝦同水瓜好清新，連埋粉漿一齊煎，食起上黎唔怕話好油膩。 火腩春菜煲 ($168) 呢個好普通，菜還菜，火腩還火腩，分開煮再放埋一齊。 椒鹽豆腐茄子粒 ($88) 豆腐同茄子都炸到好脆，份量都多，呢個抵食。 欖菜肉碎炒飯 - 小份 ($118) 本身個男經理同我地講呢個係2人份量，點知黎到都唔係想碟中咁細。份量夠4個人食。但炒飯唔算突出。 清心丸綠豆漺 ($58) 呢款甜品都唔錯，好有綠豆香味。 桂花糕 - 3件 ($58) 桂花糕好

約了很久不見的朋友飯聚，友人提議推薦到這間潮洲菜館一試。地點環境都非常適合。所以，就決定去試試。訂位 7:15pm 準時到達後，經理及服務員熱情招待。先上了功夫茶給我們品嚐，茶的味道很濃。我們四個人，經過經理的介紹，点了几款招牌菜色，其中羊腩煲是當日新鮮上市，我們真幸運。第一時間品嚐到。杏汁豬肺湯，滷水鵝片拼盤，煎蠔餅，甜品 : 反沙芋各款味道及份量都剛剛好。本來想試埋潮洲最出名的兩面皇，但因為太飽了，最後都放棄了，唯有下次再試吧。

潮茶一杯 快樂加倍～💃👉潮州鮮蠔仔泡粥～蠔仔大隻飽滿、粥好鮮甜～👍👉杏仁白肺湯～杏仁味濃郁、香氣四溢～好喝到極點～👍😍🤤😋👉沙爹牛肉芥蘭～牛肉與沙爹=絕配、芥蘭夠嫩～👍😍👉糖醋伊麵～糖醋兩面黃配上白砂糖和香醋酸酸甜甜好不開胃～😍👉椒鹽九肚魚～炸得香口、入口香脆鬆軟～👍👉鹵水鵝片～大跌眼鏡～估唔到鵝片咁韌同埋鹵水汁味道有啲古怪～🤔️🥲👉清心丸綠豆爽～👍👉福果芋泥～我最愛的潮州甜品、不得不吃～😍😘🤤👉薑汁福果湯丸～👍

收费什費多，茶錢也收費不平，主要份量超细份，如6人吃侍應希望顧客加大份量，價錢一點也不平宜，不要有太期望所以另選其他餐厅，味道一般般，潮州菜味道不错！可以接受但叫上菜份量要接受大方一點便可以去光顧

Meeting up with friends from out of town, someone decided we should eat at Moon Lok Chiu Chow. The place is located at Mira and serves a more modern version of the Chiu Chow classics. It's the sister branch of the more famous Pak Loh Chiu Chow which is a favorite of mine.We ordered a number of dishes to share between the nine of us. My friend's friend took the liberty to order everything without consulting anyone so I have no idea what the menu even looked like so I have no idea if it's bilingua

五香芋絲卷一點也不香，而且乾身難食，千祈唔好叫，真係哽唔落。鵝肉麵得3片咁多，葱就大把，有冇寒酸啲。潮式煎韭菜粿好似油浸咁。翡翠松露帶子餃，蝦腸，同牛肉球都正常嘅，但性價比就不足，因為都幾貴。兩個人成差不多600埋單，感覺中伏。天花板漏水發黑，想和朋友静静地傾偈是可以的，因為冇客。

星期五Lunch time 黎食唔算多人，食物質素高。五個人叫左好多小食，當然唔少得 不同款式的滷味。 滷味可以再入味d, 但係都唔錯。其他點心，炒飯都好食👍🏻。同事叫左隻極品糉好大隻，每人食少少，過下口癮，都幾好食。

因為自己本身係潮州人，所以非常介意啲潮州酒家食物正唔正宗，呢度嘅食物非常正宗，用心製作，好精緻。另一邊箱，裝修，用嘅餐具，每一道餸嘅份量，都現代化左，適合人小小嘅組合。

放假同屋企人去飲茶，間嘢都唔係full架啦，壺茶叫人加水無人加，放低左半個鐘都無人加水，最後要自己行出去加。阿姐仲問我做乜嘢點心漏咗兩次單，催單又變咗埋單。真心無下次！