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2015-09-25
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今天要到鰂魚涌太古坊工作, 忙了一整天, 晚上當然要相約朋友吃飯聊天放鬆一下! 最後來到附近的這間{隨心}吃新加坡菜。 店內面積雖不算大, 但有沙發卡座, 也採用了可移動式桌椅, 以便組合成二人、四人、甚至更多人數用的座位; 店舖以吊燈和射燈等作照明, 光線充足;桌面和牆身以淺木色為主, 牆上掛著一些食物照和風景照, 讓人感覺舒適放鬆。 來吃新加坡菜, 當然要品嚐喇沙和海南雞!! 看了餐牌和經過店員介紹後, 我們點了「海鮮喇沙」($80)、「海南雞例牌」($80)、「馬來西亞肉骨茶」($98)和「麥皮蝦」($208); 飲品方面點了「熱檸檬薏米水」($18); 甜品則選了「杏仁豆腐」($38)。 大約等了十分鐘, 飲品食物陸續送到。 這是一碗能搶奪視線的「海鮮喇沙」! 顏色鮮艷又漂亮。 正宗喇沙講究椰漿的鮮、蝦的甜和辣椒油的辣, 喝一口這碗海鮮喇沙的湯頭, 正是咖哩湯汁混合著椰漿和辣椒油, 味道鮮、甜、咸、辣兼而有之。 材料方面除了有鮮蝦, 為配合華人口味, 還採用了魚餅、蟹棒、流心蛋和豆腐卜。 蝦肉爽口鮮甜, 魚餅軟稔帶咸香, 蟹棒鮮
忙了一整天, 晚上當然要相約朋友吃飯聊天放鬆一下!
最後來到附近的這間{隨心}吃新加坡菜。
店內面積雖不算大, 但有沙發卡座, 也採用了可移動式桌椅, 以便組合成二人、四人、甚至更多人數用的座位;
店舖以吊燈和射燈等作照明, 光線充足;
桌面和牆身以淺木色為主, 牆上掛著一些食物照和風景照, 讓人感覺舒適放鬆。
來吃新加坡菜, 當然要品嚐喇沙和海南雞!! 看了餐牌和經過店員介紹後, 我們點了「海鮮喇沙」($80)、「海南雞例牌」($80)、「馬來西亞肉骨茶」($98)和「麥皮蝦」($208);
飲品方面點了「熱檸檬薏米水」($18); 甜品則選了「杏仁豆腐」($38)。
大約等了十分鐘, 飲品食物陸續送到。
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正宗喇沙講究椰漿的鮮、蝦的甜和辣椒油的辣,
喝一口這碗海鮮喇沙的湯頭, 正是咖哩湯汁混合著椰漿和辣椒油,
味道鮮、甜、咸、辣兼而有之。
材料方面除了有鮮蝦, 為配合華人口味, 還採用了魚餅、蟹棒、流心蛋和豆腐卜。
蝦肉爽口鮮甜, 魚餅軟稔帶咸香, 蟹棒鮮甜多汁, 流心蛋蛋汁甘香,
豆腐卜吸收了湯的味道精華, 一咬香汁滿腔, 很棒!
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而且麵條中更混著芽菜, 提供客人多重不同的口感。
被撈起的麵條已經被湯汁染色, 散發著濃郁的咖哩香。
米粉質地柔韌夠爽口; 瀨粉則軟滑豐彈性。
味蕾被鮮、甜、辣和咖哩味所佔據, 色香味俱全的喇沙, 推介。
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隨著移民潮傳至馬來西亞、新加坡等地發揚光大,
現今的海南雞, 已經成為中外聞名的美食。
這裡的海南雞肉質嫰滑, 雞皮滑溜豐彈性,
店家在海南雞旁配上蕃茄和青瓜片,
除了美觀外, 吃幾口也有助去除雞帶來油膩感、增添口感。
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客人可自行添加, 讓海南雞味道更豐富惹味。
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在光線折射下, 湯的色澤清澈誘人,
而且把鍋蓋打開, 藥材味一湧而上, 一大鍋大補湯呢!
這裡有「新加坡肉骨茶」和「馬來西亞肉骨茶」兩款,
店員說兩款的分別在於前者較重胡椒味, 後者較重藥材味,
既然有可以補補身子的機會, 就選擇了後者。
肉骨茶以豬肉、當歸、枸杞、玉竹、紅棗和黨参等多種中藥熬煮而成,
味道微苦帶甘甜, 口感不油膩,
而經熬燉後的豬肉口感軟稔, 既有肉香也有藥材香, 一整鍋有益健康。
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四隻大大隻的新鮮虎蝦不但有不少蝦膏, 而且香脆爽口又入味,
燕麥酥香帶甜, 再加上指天椒、咖喱葉和蒜蓉等香料, 非常惹味,
朋友們一致贊不絕口, 讓人回味無窮, 推介!
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薏米有清熱利水、促進新陳代謝和祛濕排毒之功效,
而檸檬含有豐富維他命C, 有助於美白、抗老化和增強抵抗力。
除此之外, 店家還特意選用較有益的黑糖以代替一般白糖,
黑糖有助身體溫暖、活絡氣血, 也有助補血養肝。
這款飲品對女生尤其有益, 女生們不妨嘗試一下。
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因為不喜歡它那極度濃郁的味道。
朋友點了這個「杏仁豆腐」甜品,
在好奇心的驅使下嘗了第一口, 結果發現很不錯!
大概是豆腐香適度地調和了杏霜味的攻擊性,
兩種香味出奇地配合, 誰也不蓋過對方的香, 更混合成一種獨特的清香,
而且口感滑溜濃郁, 入口即溶又齒頰留香,
連原本不喜歡的我也把朋友的一半甜品吃光光! 讓人回味!
{隨心}的食物、飲品和甜品好吃又不失健康, 其餘各方面又很不錯, 有機會還會再來!
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