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2019-02-28
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早前大病左好耐，康復後梗係要進補一番！最近天氣又凍左，就好想去食個暖笠笠的打邊爐！朋友揀咗呢間位於銅鑼灣京都廣場2樓的「老鍋台式火鍋」。店外仲設有天燈打卡位，並可給予客人放天燈，好有特色，影相呃like就啱晒餐廳主打多款特色火鍋底例如：麻辣鍋、美人鍋同養生鍋，採用多款特色食材、藥材同香料，真材實料！同朋友揀咗呢個價值$228嘅美人鍋，主要材料分別有桃膠、原隻烏雞、杞子、桂圓肉、南棗及金華火腿等等養顏食材！火鍋湯底配料份量十足而且好新鮮，用料上乘，食得出係好高質！食晒成隻烏雞同桃膠其實都已經有點飽皇室魚肚好大塊厚切的魚肚，餐廳已經貼心地將魚肚浸軟，所以我地放湯烹煮嘅時間唔使太長都好快腍！魚肚好新鮮，軟綿綿，有彈性，好似海綿咁吸收晒啲湯，非常入味，好味道！冰菜大鄉里嘅我第一次見同第一次食冰菜！佢外表好特別，佈滿小水點狀的物體，好似結左冰咁。詢問店員後得知原來冰菜可以生食，但建議放湯灼幾秒才進食會比較好。灼左大約10秒的冰菜好爽脆，口感好特別！如果煮多幾分鐘的話就會變腍，喜歡脆定軟嘅口感，就可以自行調節精選手切牛肩肉厚薄適中的牛肩肉色澤光鮮，油脂分布均勻，肉味香濃，入口帶有嚼勁鵝肝墨魚丸及黑
餐廳主打多款特色火鍋底例如：麻辣鍋、美人鍋同養生鍋，採用多款特色食材、藥材同香料，真材實料！
同朋友揀咗呢個價值$228嘅美人鍋，主要材料分別有桃膠、原隻烏雞、杞子、桂圓肉、南棗及金華火腿等等養顏食材！火鍋湯底配料份量十足而且好新鮮，用料上乘，食得出係好高質！食晒成隻烏雞同桃膠其實都已經有點飽
皇室魚肚
好大塊厚切的魚肚，餐廳已經貼心地將魚肚浸軟，所以我地放湯烹煮嘅時間唔使太長都好快腍！魚肚好新鮮，軟綿綿，有彈性，好似海綿咁吸收晒啲湯，非常入味，好味道！
冰菜
大鄉里嘅我第一次見同第一次食冰菜！佢外表好特別，佈滿小水點狀的物體，好似結左冰咁。詢問店員後得知原來冰菜可以生食，但建議放湯灼幾秒才進食會比較好。灼左大約10秒的冰菜好爽脆，口感好特別！如果煮多幾分鐘的話就會變腍，喜歡脆定軟嘅口感，就可以自行調節
精選手切牛肩肉
厚薄適中的牛肩肉色澤光鮮，油脂分布均勻，肉味香濃，入口帶有嚼勁
鵝肝墨魚丸及黑松露蝦丸
新鮮彈牙嘅墨魚丸內藏有鵝肝，意想唔到地味道幾夾！蝦丸都係爽口彈牙，黑松露味香濃
鹹蛋炸魚皮
即叫即炸的鹹蛋炸魚皮，夠晒新鮮香脆，非常可口，但略嫌鹹蛋味唔算太突出
烏龍麵
烏冬外表好滑溜，掛湯能力佳，吸收晒湯底嘅精華！好有咬口，非常煙韌彈牙，正哦！
烏梅汁及杭菊露
自家煲製的兩款飲品甜度適中，清潤解渴
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