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2024-12-12
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我最近到訪一間位於觀塘和洋餐廳，名為「壹.01」，餐廳除了提供多款特式台灣料理！主要賣蛋餅、特式小食、便當同台式特飲。我們惠顧了以下菜式：202蜜汁紫菜排骨飯 $62排骨外酥內嫩，蜜汁醬汁甜而不膩，與紫菜的鮮香相得益彰。飯粒軟滑，吸收了肉汁的精華。101芒果魯肉飯 $60醬香四溢的魯肉搭配新鮮的芒果，形成了意想不到的絕妙組合。芒果的清甜平衡了肉類的油膩。松露 - 我不是章魚燒 $26花枝丸外皮酥脆，松露香氣讓人欲罷不能，配搭新穎。花雕雞翼3隻 $30花雕雞翼的味道濃郁，醃製得當，雞肉軟嫩多汁。花雕酒的香氣和微微的酒味提升了整體風味。台北夜市小食拼盤（台灣腸、鹽酥雞及花枝丸） $45鹽酥雞外酥內嫩，台灣腸的香氣四溢，花枝丸的口感彈牙。金手作草莓大福 $18粉紅色的草莓與白色的麻糬形成鮮明對比。咬下去時，清新的草莓汁與柔軟的麻糬交融，甜而不膩。脆炸鮮奶卷拼古早芋泥拼三文治 $48脆炸鮮奶卷外酥內滑，古早芋泥的香甜與三文治的清新形成完美對比。
我們惠顧了以下菜式：
202蜜汁紫菜排骨飯 $62
排骨外酥內嫩，蜜汁醬汁甜而不膩，與紫菜的鮮香相得益彰。飯粒軟滑，吸收了肉汁的精華。
101芒果魯肉飯 $60
醬香四溢的魯肉搭配新鮮的芒果，形成了意想不到的絕妙組合。芒果的清甜平衡了肉類的油膩。
松露 - 我不是章魚燒 $26
花枝丸外皮酥脆，松露香氣讓人欲罷不能，配搭新穎。
花雕雞翼3隻 $30
花雕雞翼的味道濃郁，醃製得當，雞肉軟嫩多汁。花雕酒的香氣和微微的酒味提升了整體風味。
台北夜市小食拼盤（台灣腸、鹽酥雞及花枝丸） $45
鹽酥雞外酥內嫩，台灣腸的香氣四溢，花枝丸的口感彈牙。
金手作草莓大福 $18
粉紅色的草莓與白色的麻糬形成鮮明對比。咬下去時，清新的草莓汁與柔軟的麻糬交融，甜而不膩。
脆炸鮮奶卷拼古早芋泥拼三文治 $48
脆炸鮮奶卷外酥內滑，古早芋泥的香甜與三文治的清新形成完美對比。
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