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2021-02-21
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訂枱訂左成個月，今日先有位試下這間日式本過江龍和牛店。餐廳的入口是兩行竹，很有日本的氣息。餐廳內部是和風設計，枱與枱之間有一定距離，而且迎面是落地的玻璃窗戶。陽光透進室內，感覺很開揚，而且維港的景色盡入眼廉。午餐有九款選擇，主要以和牛為主，亦有豚肉和銀鱈魚等選擇，價格由$228-$488。曰式燒汁燴A5和牛$248Braised A5 Wagyu with Japanese gravy 本以為就是單一主菜，原來還有前菜、主食和甜品。前菜造型精美，有豆腐球？柚子啫喱和茶碗蒸。豆腐球入口綿滑，充滿上湯風味；而柚子啫喱很晶瑩通透，有著淡淡的柚子清香；茶碗蒸的口感滑得不得了！入口滑啫啫，充滿鮮甜的高湯味和旦香，完全是水感質地，不錯！主菜的燴和牛選用了A5肩胛部位的和牛。和牛炆得極之軟腍入味，有著和風燒汁的甜香，入口即化又不失少少肉的質感；而且和牛也有腩位，半肥瘦，既有肉味，又有骨膠原，正呀！真的好下飯！而且份量剛好，沒有太膩口。白飯相當香軟，而且很滑溜，吃白飯的飯味也不錯。再呷一口面豉湯，雖然味道沒什麼特別，但暖一暖肚子也不錯。甜品是柚子sorbet. Sorbet 入口黏滑，密度很高，完全充
訂枱訂左成個月，今日先有位試下這間日式本過江龍和牛店。
餐廳的入口是兩行竹，很有日本的氣息。餐廳內部是和風設計，枱與枱之間有一定距離，而且迎面是落地的玻璃窗戶。
陽光透進室內，感覺很開揚，而且維港的景色盡入眼廉。午餐有九款選擇，主要以和牛為主，亦有豚肉和銀鱈魚等選擇，價格由$228-$488。
曰式燒汁燴A5和牛$248
Braised A5 Wagyu with Japanese gravy
本以為就是單一主菜，原來還有前菜、主食和甜品。
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前菜造型精美，
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主菜的燴和牛選用了A5肩胛部位的和牛。
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白飯相當香軟，
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再呷一口面豉湯，雖然味道沒什麼特別，但暖一暖肚子也不錯。
甜品是柚子sorbet. Sorbet 入口黏滑，
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