火鍋撚 (雲明行) (已結業)

朋友這天帶我來到雲咸街這家火鍋撚，想不到這前衛的名字會是以古色古香調的裝修，燈光調和，令人 感覺舒服。 這裏的待應熱情有禮地為我們推薦火鍋材料， 又溫馨提示我們先選擇鍋底，再慢慢點點選食物 。自選的混醬材料有很多選擇， 其中較為特別的有 :陳年xo辣醬、祖傳腐乳醬、御品醋醬汁及秘製醬油汁。選了一個鴛鴦鍋底 $130加 $60 祖傳秘製麻辣鍋，選了小辣。 起初吃的時候不覺辣，只是有點麻，鍋底滾越長時間，麻與辣的程度便越來越濃烈，越食越想食 ，哪怕渾身冒汗，嘴唇和舌頭也被麻痺蜂巢豆腐蔔湯鍋， 冰豆腐吸了湯汁 滾得越耐越好味，煱裏有條鮮人參，吃得出人參的參香 。特級手切牛肉 $378是每日限量的， 牛肉非常淋滑，牛肉味濃。 就是貴一點也值得。沙巴龍躉斑原條 $229 上碟時感覺比較細條，但吃落份量剛好的。 魚肉鮮甜，肉質白滑。本地唐生菜 $46 新鮮翠綠。鮮榨西瓜汁 $79以新鮮的西瓜壓榨而成，沒有添加糖或水， 清甜又解熱。 飯後贈送的甜品 : 腐竹糖水沙冰， 有豆香又清涼，吃完火鍋解解熱是最好不過。頗有新意，盛器也很特別。