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2023-06-11
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天氣熱，有時都唔想太辛苦和勞累，想簡簡單單咁慢活和休息，但⋯來不去都係食、食同埋食😅😅 很久沒去深水埗食嘢，是日和T先生去深水埗覓食😇 第一站就揀選<漢發麵家> ，貴為該區其中一間人氣食肆，當然跟風試下啦。原來食店有用the GULU 排隊用，我地攞飛後，等了大概10-15分鐘就入座。我地當然揀選該店人店名物啦～～📍豬膶公仔麵 $48人人都叫豬膶麵，我地都叫😆 有4塊厚切又大塊既豬膶，煮得剛剛熟，入口軟軟綿綿，帶有陣陣酒香和薑味，好醒胃，湯底夠熱亦有適量既酒香豬膶味，係我既favourite, 令我想一口一口地飲。公仔麵煮得剛好，唔會太硬或過腍，一口豬膶 + 一口麵 + 一口湯，一個字：正👍🏻📍蔥油撈麵 $50 + 水餃 $10簡直要嘩一聲，賣相非常得體，麵餅上鋪上極多既蔥，麵鋪上適量既蝦籽，麵底就有4隻足料水餃；食得撈麵，當然跟上碗清湯啦。店員姐姐話，要將麵和蔥放入清湯一齊食，是的，因為蔥都有點硬身，齋生食會有點辣。清湯夠熱，用上大地魚熬製而成，清甜中帶有鮮味😋。麵餅較難分開，完全一餅野，如果有剪刀剪幾剪，會較方便入口。至於水餃，正常亦足料，配上辣椒油風味更佳👍🏻 難
📍豬膶公仔麵 $48人人都叫豬膶麵，我地都叫😆 有4塊厚切又大塊既豬膶，煮得剛剛熟，入口軟軟綿綿，帶有陣陣酒香和薑味，好醒胃，湯底夠熱亦有適量既酒香豬膶味，係我既favourite, 令我想一口一口地飲。公仔麵煮得剛好，唔會太硬或過腍，一口豬膶 + 一口麵 + 一口湯，一個字：正👍🏻
豬膶公仔麵
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📍蔥油撈麵 $50 + 水餃 $10
簡直要嘩一聲，賣相非常得體，麵餅上鋪上極多既蔥，麵鋪上適量既蝦籽，麵底就有4隻足料水餃；食得撈麵，當然跟上碗清湯啦。店員姐姐話，要將麵和蔥放入清湯一齊食，是的，因為蔥都有點硬身，齋生食會有點辣。清湯夠熱，用上大地魚熬製而成，清甜中帶有鮮味😋。麵餅較難分開，完全一餅野，如果有剪刀剪幾剪，會較方便入口。至於水餃，正常亦足料，配上辣椒油風味更佳👍🏻 難怪店員姐姐話加錢配餸抵食啲啦😅
蔥油麵(水餃)
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蔥油麵(水餃)
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📍炸鯪魚球 $42
一份有5粒，即炸即上，夠熱夠脆口。鯪魚肉足料，有淡淡陳皮味，好似乒乓波咁大粒，而且冇因為放耐左而縮水，配上蜆蚧一齊食，好惹味好好食。真心推介。
炸鯪魚球
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📍凍檸茶 + 凍奶茶 $21/杯
味道正常，但偏貴。
事後食評：
我幾欣賞豬膶麵湯底，有酒香亦有薑味；而炸鯪魚球最令我驚喜，足料而且又惹味，我個人覺得鯪魚球比起中環羅富記更佳。豬膶反而係羅富記好啲啲⋯
味道：4.0/5.0
價錢：3.5 -4.0/5.0
環境：3.5/5.0
服務：4.0/5.0
衛生：3.5/5.0
豬膶公仔麵
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