磯野水產

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休息中

自從WFH後都甚少過海食飯，難得過完了長假期，又到了最難捱的星期一，為了令自己好過一點，所以要食好d。這間磯野水產以燒海鮮為主，食物質素不俗。店員先送上前菜，蔬菜配上鯷魚醬，提升蔬菜甜味。磯野壽司盛合以九宮格日式盒子上台，充滿和風氣息，有八款不同的壽司，壽司飯細細件，刺身就覆蓋著整件壽司飯。三文魚肥美有脂香。海膽份量十足，幾乎蓋過整件飯。帶子鮮甜加上黑松露清香。其他刺身都是大大件，切得厚身而且魚肉味濃。今晚主角浜燒海鮮，店員先送上海鮮給我們拍照，之後才送去燒。貝殼類帶點海水咸香，非常新鮮，以清酒燒煮更能帶出鮮味。其中蠔肉燒至入口腍滑，貴妃蚌爽脆。蟹腳則燒至帶焦香，但唔會太乾，保留了肉汁。虎蝦大隻厚身，肉質爽彈。