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2010-03-28
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食友攪咗個大局,mar 26 10,43人嚟食,攪手為大家搜羅同安排咗 : 1) 鹽水雞腳 x 2-入味,又無腍晒 2) 炒虎皮椒-身旁嘅食友先食,原來唔喺青椒,喺好辣的,食友教我推開d籽食就會-辣好多-所以揀來無籽的1舊來食,惹味中有少辣 3) 椒鹽豆腐-個椒鹽皮好薄,又平均,又乾爽-但又無影響到裡面嘅豆腐,佢仲好似好水潤嫩滑 4) 白灼3式鏍-攪手親自過來介紹有邊3種鏍,好似有種叫大眼鏍,我食完飯之後又唔記得咗lu~~~~-當小食,ok啦 5) 油泡墨魚-軟中有彈性 6) 油鹽水浸蜆-1向好鍾意花甲嘅我,當然好鍾意呢碟啦,尤其佢做得咁好-個肉啱啱熟,所以好鮮嫩-其次個粉絲底同湯都好鮮味 7) 蜜糖欖菜豬肉-多謝食友幫忙剪開佢,咁大家先夠分-肉質鬆化 8) 客家炆豬腩肉-個南乳汁好惹味 9) 蛋白煎涼瓜 x 2-以煎蛋白為主,涼瓜絲份量不多-所以苦甘味不強,反而最出喺蛋白邊嘅香口 10) 豉椒炒蟶子-豉椒汁永遠惹味-蟶子新鮮有彈性,也鮮 11) 蒸鮮馬友-難得食到新鮮貨-魚味濃得嚟又唔腥,肉又嫩,又蒸老到-佢本身原來自己有鹹味,唔洗醃過-很受大家歡迎 12) 蛋白蒸蟹-隻蟹好大隻-多
1) 鹽水雞腳 x 2
-入味,又無腍晒
2) 炒虎皮椒
-身旁嘅食友先食,原來唔喺青椒,喺好辣的,食友教我推開d籽食就會-辣好多
-所以揀來無籽的1舊來食,惹味中有少辣
3) 椒鹽豆腐
-個椒鹽皮好薄,又平均,又乾爽
-但又無影響到裡面嘅豆腐,佢仲好似好水潤嫩滑
4) 白灼3式鏍
-攪手親自過來介紹有邊3種鏍,好似有種叫大眼鏍,我食完飯之後又唔記得咗lu~~~~
-當小食,ok啦
5) 油泡墨魚
-軟中有彈性
6) 油鹽水浸蜆
-1向好鍾意花甲嘅我,當然好鍾意呢碟啦,尤其佢做得咁好
-個肉啱啱熟,所以好鮮嫩
-其次個粉絲底同湯都好鮮味
7) 蜜糖欖菜豬肉
-多謝食友幫忙剪開佢,咁大家先夠分
-肉質鬆化
8) 客家炆豬腩肉
-個南乳汁好惹味
9) 蛋白煎涼瓜 x 2
-以煎蛋白為主,涼瓜絲份量不多
-所以苦甘味不強,反而最出喺蛋白邊嘅香口
10) 豉椒炒蟶子
-豉椒汁永遠惹味
-蟶子新鮮有彈性,也鮮
11) 蒸鮮馬友
-難得食到新鮮貨
-魚味濃得嚟又唔腥,肉又嫩,又蒸老到
-佢本身原來自己有鹹味,唔洗醃過
-很受大家歡迎
12) 蛋白蒸蟹
-隻蟹好大隻
-多謝食友為大家將鉗拆肉
-食友"匹"咗1/2份蓋,我就take up埋餘下嘅1/2
-d汁好鮮味,肉也鮮
-如果+埋花雕去蒸,仲好味呢~~~
13) 椒鹽瀨尿蝦
-唔大隻,食咗2截
-鮮甜
14) 蛋白炒飯
-好乾身,粒粒分明
-因為用料清淡,主要食其炒飯嘅香氣
15) 椒鹽鮑魚
-大家1知道鮑魚用椒鹽方式,都覺得好奇怪,因未見過會咁煮,會唔會令到鮑魚"un"晒
-因為size無咁啱全部1樣,所以細隻可以食2隻,大隻食1隻
-我揀咗大的
-外面椒鹽微薄,但就帶來1種惹味
-而且個肉仲好似蒸咁,又腍,唔老,又富有彈性,好厚肉呢,所以好有口感
-見食友喺fb上寫,鮑魚都喺先蒸,後椒鹽的,並非由生炒到熟,唔怪之得肉質可以保持得咁好啦
16) 豉油皇炒麵
-挺身,又唔油
17) 桂花糕
-ok啦
18) 水果盤
-正常
* 多謝攪手勞心勞力為大家去買海鮮料同安排,原來挑戰甚大..........嗰幾日咁啱大浪,漁民出不到海打魚,所以魚穫甚少...........故呢餐連出名嘅魚湯也欠奉...........又要考慮數量夠唔夠3枱人食.........
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