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2021-08-17
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好姊妹被求婚了～我當然要跟她慶祝一番！我跟她都一樣喜歡食蟹，找餐廳時看到這家「蟹慶」就覺得最吸引，就即刻預約了。首先地理位置好方便，在銅鑼灣的澳門逸園中心地庫。到餐廳就看到幾乎滿座，幸好有預先訂座。餐廳除了有套餐外還有比較便宜的晚餐set，但我們要食豪一點，就選擇了「力二會席」二人前，套餐有各種蟹的料理，當中還有我們最愛的毛蟹！【前菜(三點)】有蟹肉沙律、螢光魷魚及青瓜牛蒡漬。首先蟹肉沙律的沙律醋好好味，酸醋甜甜，配搭清爽的新鮮蔬菜和鮮甜的蟹肉蟹籽，口感豐富又開胃！螢光魷魚帶點咸香，外層爽脆。青瓜牛蒡漬鹹中帶微微酸，好醒胃。【廚師發板刺身(四點)】有金目鯛、赤身、赤蝦及帶子。金目鯛的油脂含量適中，口感彈牙細嫩。赤身肉身紮實，赤蝦口感鮮嫩爽滑，而帶子更是肉厚鮮甜。【浜燒松葉蟹腳】份量都不少，而且蟹肉新鮮多汁，可以配搭醋汁，但單食蟹肉更能食到陣陣炭香，貼心的師傅將蟹腳剪開一半方便客人進食。【蟹肉蒸蛋】不得了，蒸得好嫩滑，而且蒸蛋中蘊藏著好多蟹肉，每啖都感受到蟹肉的鮮甜，加上三文魚籽更是口感一流。【蒸毛蟹】蒸活毛蟹絕對是今餐飯的主角，蟹肉細緻飽滿又紮實，單食更能食到蟹肉非常鮮甜，另外亦可配搭
首先地理位置好方便，在銅鑼灣的澳門逸園中心地庫。到餐廳就看到幾乎滿座，幸好有預先訂座。
餐廳除了有套餐外還有比較便宜的晚餐set，但我們要食豪一點，就選擇了「力二會席」二人前，套餐有各種蟹的料理，當中還有我們最愛的毛蟹！
【前菜(三點)】
有蟹肉沙律、螢光魷魚及青瓜牛蒡漬。
首先蟹肉沙律的沙律醋好好味，酸醋甜甜，配搭清爽的新鮮蔬菜和鮮甜的蟹肉蟹籽，口感豐富又開胃！螢光魷魚帶點咸香，外層爽脆。青瓜牛蒡漬鹹中帶微微酸，好醒胃。
【廚師發板刺身(四點)】
有金目鯛、赤身、赤蝦及帶子。
金目鯛的油脂含量適中，口感彈牙細嫩。
赤身肉身紮實，赤蝦口感鮮嫩爽滑，而帶子更是肉厚鮮甜。
【浜燒松葉蟹腳】
份量都不少，而且蟹肉新鮮多汁，可以配搭醋汁，但單食蟹肉更能食到陣陣炭香，貼心的師傅將蟹腳剪開一半方便客人進食。
【蟹肉蒸蛋】
不得了，蒸得好嫩滑，而且蒸蛋中蘊藏著好多蟹肉，每啖都感受到蟹肉的鮮甜，加上三文魚籽更是口感一流。
【蒸毛蟹】
蒸活毛蟹絕對是今餐飯的主角，蟹肉細緻飽滿又紮實，單食更能食到蟹肉非常鮮甜，另外亦可配搭蟹膏一起食，蟹膏極多而且咸香軟綿。師傅同樣有將蟹腳預先剪開，食用時輕輕一推就可以將蟹肉整條推出來。👍🏻
【蟹甲羅味增燒】
蟹膏配燒餅這個組合簡直完美，而且餐廳的味增調味不會過濃，輕輕提一提味更能食到蟹膏鮮美的咸香。
【極品蟹腳天婦羅盛合】
天婦羅包括有南瓜、大蝦、甜薯及蟹腳。外層夠薄脆！蟹腳炸得外層鬆脆內層多汁！好出色。
【吸物】
蜆肉味增湯，味道不會過鹹帶微微清甜。
【松葉蟹釜飯】
原個石鍋上菜，非常有氣勢。松葉蟹肉和三文魚籽鋪滿整個飯面。悶焗一會後職員就替我們加入黑松露醬和蔥花再攪拌均勻，微熱的石鍋將黑松露香味揮發出來。釜飯味道帶點蟹肉的鮮甜和魚籽的甘甜，而且飯粒粒粒分明，好好味。
【甜品】包括有黃豆粉嶡餅和紅豆綠茶奶凍。黃豆粉嶡餅好煙韌，綠茶奶凍奶味香濃之餘又不會蓋過綠茶的味道。
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