影片
更多
2023-03-28
360 瀏覽
有D食店，若果唔係有人介紹或者都唔會主動去試，幸好有為食組組員帶路，今晚同我哋去呢度食海鮮小菜。地下提供4-5張枱，仲有二樓，侍應送上香脆花生作為餐前小食，招呼都有禮。枱上見到海鮮介紹，種類都五花八門，有D仲唔係常見嘅咁就要試下啦首先係油浸野生筍殼魚 ($380)上場，好客老闆透露用上泰國野生筍殼魚，每條重約斤半，比起一般筍殼魚肉多。廚師用上特別刀法處埋條魚，令到鮮炸完後成條呈上兜形，魚皮炸至香脆，肉厚又嫩滑，食時再沾上秘製甜甜地醬汁，咁點會唔好味呀?!好味嘅野唔好比佢停…………………..招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹 ($438)以油鹽焗A級野生菲律賓奄仔蟹，每隻差唔多成10斤兩重，推翻咗奄仔蟹係細隻嘅定律。食前侍應會淋上酒，然後點火再火焰，視覺效果一流，仲多一份酒香。每邊半隻蟹，D蟹膏入口好似食緊咸蛋黃咁香濃幼滑， 而D蟹肉亦相當結實，一啖食晒兩種，蟹嘅鮮甜係口腔內爆發。而值得一提嘅係佢以油鹽焗，鹽可以令隻蟹保持熱度，食到尾都仲係熱嘅。點都要叫D送得飯嘅小菜嘅，咁就黎個啫啫豬潤雞煲 ($168/半隻)。料頭有乾蔥洋蔥爆香晒，再加鷄件及豬潤。原煲熱辣辣，撈均時發出嗞嗞聲響。惹香濃味醬汁將豬
地下提供4-5張枱，仲有二樓，侍應送上香脆花生作為餐前小食，招呼都有禮。
枱上見到海鮮介紹，種類都五花八門，有D仲唔係常見嘅
咁就要試下啦
首先係油浸野生筍殼魚 ($380)上場，好客老闆透露用上泰國野生筍殼魚，每條重約斤半，比起一般筍殼魚肉多。
廚師用上特別刀法處埋條魚，令到鮮炸完後成條呈上兜形，
魚皮炸至香脆，肉厚又嫩滑，食時再沾上秘製甜甜地醬汁，咁點會唔好味呀?!
好味嘅野唔好比佢停…………………..招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹 ($438)
以油鹽焗A級野生菲律賓奄仔蟹，每隻差唔多成10斤兩重，推翻咗奄仔蟹係細隻嘅定律。
食前侍應會淋上酒，然後點火再火焰，視覺效果一流，仲多一份酒香。
每邊半隻蟹，D蟹膏入口好似食緊咸蛋黃咁香濃幼滑， 而D蟹肉亦相當結實，一啖食晒兩種，蟹嘅鮮甜係口腔內爆發。而值得一提嘅係佢以油鹽焗，鹽可以令隻蟹保持熱度，食到尾都仲係熱嘅。
點都要叫D送得飯嘅小菜嘅，咁就黎個啫啫豬潤雞煲 ($168/半隻)。料頭有乾蔥洋蔥爆香晒，再加鷄件及豬潤。原煲熱辣辣，撈均時發出嗞嗞聲響。
惹香濃味醬汁將豬潤同雞包圍，半隻鷄嘅份量都唔少，”偷飯賊”出動……
而件豬潤雖然帶點厚度，但食起黎唔嚡喎，仲幾香豬潤味。
本來想叫鷄油炒豆苗，無豆苗，唔緊要，蔬菜類選擇咁多，梗有岩心水。呢碟椒絲腐乳唐生菜 ($78)，唐生菜炒得岩岩好，入口爽甜，唔會炒得太淋；椒絲腐乳包圍住唐生菜，用黎送飯又得。
今餐實在太豐富啦，兩款海鮮都令人拍案叫絶，開初以為係小店就交行貨算數，估唔到比到客人咁大驚喜，勁呀!
張貼
