錦丼 (iSQUARE國際廣場) (已結業)

幾乎看了IMAX電影，一定會經過這間店子的門口，便試了個海膽丼，這兒收費不平，當然海膽，也預了。這裏的環境也真的花了點心思，好想將日本海岸邊食丼飯的風味帶到香港，算是成功的。話說回來，海膽丼味道當然不能根日本比較，海膽的份量比想像中少，而海膽的顏色些較為啞色，味道就較為淡味，但就沒有令人想嘔的苦味。相比起來，丼中的飯較為突出。丼裏面的飯總算是一粒粒珍珠米，軟滑可口，帶有些少醋味，可以食多幾碗。對於這個海膽丼，有一點疑問便是個wasabi，食海膽還要加WASHBI嗎? 海膽的味是容不下其他味道跟它爭艷鬥麗。還有那些蔥，我的海膽丼，旦願只有海膽和飯便已足已。