La Resaca (已結業)

最喜愛食paella，但香港西班牙菜不多，做得好食的paella更是寥寥可數。今次來到位於灣仔大道東的「La Resaca」，絕對有驚喜。餐廳是酒吧格局，座位不多，設有閣樓，樓上有更多座位，而且有VIP房可以預約。先叫了兩樣tapas。炸西班牙黑毛豬仔骨 $88，非常香口，有4大舊，味道不錯不會太咸，和啤酒是絕配。另一道是蕃茄莎莎醬水晶包 $48，麵包鬆軟煙靭，配上蕃茄莎莎非常清新。主菜西班牙海鮮飯 $328，上菜時熱辣辣的，賣相非常吸引，有多款海鮮例如大蝦、帶子、青口，而且還有原隻魷魚，充滿新鮮海洋的味道。海鮮飯做到al dente，軟身之餘有少少咬感，而味道層次鮮明，除了濃郁的醬汁，還有切碎了的紅椒、chorizo香腸，再配合特製soul cream，撈在一起味道好正宗好好味。眾多西班牙菜的餐廳當中，這道paella算是好高質了。店主還送了兩少杯西班牙檸檬啤酒，啤酒味不重，滿花香和檸檬的清新味道，好適合女士！最後還點了個甜品churros西班牙油條 $68，外脆內軟，充滿蛋香，沾上雲呢拿/朱古力醬汁更加好味。總結：雖然酒吧格局，但做出來的西班牙菜有驚喜，paella絕對值得一試，冇